忘了手里的这杯叫什么，只是吩咐人，弄一些浓浓的、提神的茶。
正想着给困得出神的小胖喝几杯，结果没成想小胖斜斜地蹲在墙边睡过去了，被他用力摇醒。
“这会儿没什么事，你要实在累就上里屋睡一个时辰，完了我叫你起来。”伊士尧用力地揪着这瘫软的胖子，不让他往下滑。
小胖起初没吱声，过了片刻才回了个“嗯”，转身向里屋走了进去。躺上床时，床板发出“嘭”的一声动静。
伊士尧又续了杯茶，茶回荡在嘴里发苦，入喉转为微甘，精神头慢慢恢复。他伸展开，活动活动四肢，问曾柈早上有什么吃的，曾柈找了一圈，说今天荤局里备得少，就眼前这点肉食，要不摘点菜，现下碗面，或者移步去点心局看一眼。
伊士尧心想这一晚没睡，嘴里正不是滋味儿，如果再吃点肉腥，一嘴油得难受一天，还是决定去点心局看看。
走出荤局，冬日的早晨永远笼罩在祥云——监内的御厨戏称的——其实是大团水蒸气里的尚膳监一角，就是点心局。
早晨的点心局和傍晚的荤局一样，除了有呼吸的功夫，其它时间都在处理各种食材。
伊士尧优哉游哉地走进去，没人来得及顾他，他自觉无趣，看每张案板、灶台、蒸笼上都有人在忙碌，觉得进去也是自找无趣，转身要走，正巧撞见点心局管理高御厨。
高御厨在天寒地冻里，竟然忙出一脑袋汗，和伊士尧正面撞上，退了两步。
“哟，何御厨，您早啊。”高御厨一嘴京片子，如果不是造词方式的区别，伊士尧和他对话，随时感觉走在北京的胡同里。
“高御厨，早，哎哟，您这一脑袋汗。”
“可不嘛，这到冬天，每天早晨没完没了的，这几年又赶上连年的冷，一年也就两三个月是能喘口气儿的。”
“辛苦，辛苦，您先忙着，那回聊。”伊士尧换位思考一下，如果自己备菜，有人在旁边一直聊天，挺烦的。
“哎，别，来都来了，吃点再忙您的。”高御厨拉着伊士尧的胳膊往点心局里拽，“来个蝴蝶卷儿？海清卷儿？奶皮烧饼怎么样？椒盐饼，今天椒盐饼绝了，新上的花椒，花椒味儿足。”
伊士尧架不住高御厨的热情，说那来个椒盐饼吧。
高御厨给他夹了俩，还捎带一个虎口大小、光滑白皮的奶皮烧饼。
高御厨自己也抓起一个，三两口吃下，嘴里塞得满满当当，显得十分满足。
“甜的、咸的都给您备了，”高御厨嘴里嚼着饼，又给伊士尧沏了杯茶，一边用脚
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