，酥脆的鱼皮倒入舂内，碾成粉末状倒出，由家丁婢女们分给在座诸人。
“诸公且将这粉末倒于面前汤中，和鱼皮面一同食用。”
“何来鱼皮面？”坐在东北角桌上的一位宾客问道，伊士尧走回自己位置，拿起筷子在石锅中捞起几根之前裹在羊排上炸透，又因为炖煮脱落在汤里的河豚鱼皮。
众人一看就懂，纷纷效仿他的做法，又把有些赤色的油炸粉末一并倒进石锅里，搅拌均匀一口吃下。
咀嚼片刻，满场传来心满意足的惊叹声，伊士尧也把粉末洒在筷子夹着的鱼皮面上，和着汤汁一口吃下。
粉末依然保留焦脆口感，炸过又煮好的鱼皮面饱含汤水，且没有失去本身的韧劲，入口滑润，咬下弹牙，汁水饱满。
“汝如何能知此做法？”还是东北角的那位接着问，何汀挺了挺腰坐好。
“我乃尚膳监荤局御厨何贵，此等菜肴平日料理甚多。”伊士尧看了一眼何汀的奇怪表现，接着背稿子。
“何御厨尚且年轻，前途不可限量，前途不可限量啊。”东北角的那位说出这样一句意味深长的话。
“不才眼拙，不识尊驾……”在文言文面前，伊士尧的记忆力直线下降。
“在下吏部高廉生。”那位自我介绍之后，何汀竟然有些得意地点点头。
早些时候问过前一道菜做法的方公公紧接话茬，“江尚书年迈，前些日子已向万岁提及告老还乡之事，高侍郎也怕是要高升喽。”
“方公公休要抬举高某，高某只是时刻竭力为江山社稷尽忠，不敢怠慢罢了。”高廉生谦虚的语气里不难听出一丝理所应当。
在座的人里有人附和，有人默默品菜。韩道济提醒到，“诸位勿忘，面前还有滩羊排未品。”
滩羊在伊士尧这倒不算是稀奇的食材，毕竟家里的饭馆一到秋冬，就要从西北地区大量进货。可这滩羊在宁夏、甘肃、内蒙古居多，印象里的明朝地图也没有辽阔至此，这滩羊相比在此时也是稀罕物件。
果不其然，很快就有人在大快朵颐后发问，“滩羊乃边陲之物，韩卿如何得来？”
韩道济咽下口中的羊肉，喝下一杯酒，“宁夏镇守备袁宕建与韩某有多年私交，上年赠与韩某四公四母四对羊羔，养于城南韩某的牧场，今日所用就是其中一只。”
“好肉！好肉！入口绵软，不失咬劲，唇齿之间似浸润香油，却不腻。”“豚骨、麂子肉、河鲀骨、山鸡之味尽收于此肉，美极！”“鱼皮面最佳，滩羊鲜美亦在面中……”
之前各安其事的众人
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