轻咳一声,说起了正事:“我叫你过来,是有事情要跟你说。”
“刚才下班的时候,遇到辛会计了,听她说,老板打算重新安排后厨接单的事情。当然了,消息还没确定,只是有这个口风,但是后厨虽然没几个人,可是接单就涉及到提成了。我想着先跟你说一声,多少有个准备,以后可能我跟谷厨就要分开,自己接单干活了。”
老板这是要准备整顿后厨接单啊?
要是赵猛和谷云武分开接单,那以后就是自己单干了。
一桌提成八块钱,不用跟对方半分。
可如果按照订餐单的顺序接单
那岂不是,谁轮到大桌小桌全看运气?
这样执行的话,肯定会影响到上菜的速度。
毕竟原本接单的分配,都是赵猛和谷云武两个人自己安排。
一桌席面,谁擅长哪道菜,就做哪道菜。
两个人搭配,干活不累。
这都多少年干过来,早就习惯了。
当然了,有弊肯定也有利。
起码从后厨人员的安排来看
这就意味着其他人掌勺的机会变多了!
毕竟平时后厨向来都是由赵猛和谷云武两位大厨把持着。
现在他们忙不过来了,身边的人肯定就得跟着搭把手。
付宇和姚依航转正了,以后自己也能掌勺。
他们的位置,肯定还得换人顶上。
这一来二去,原本只能闷头打杂的小工,倒是有了出头的机会。
付宇稍一琢磨,觉得这也不是什么坏事。
就是以后接单的时候,赵猛和谷云武两个人可能会在轮着接单时,容易因为席面的大小产生分歧。
毕竟千里马就是这么定的规矩,一桌席面提成八块钱。
以前是两个人平分。
现在各自接单,那肯定是小席面轻省,来钱快。
这要是风水轮流转,今天你接的席面小,数量多,明天换成他,两边轮着来,那还能安生些。
可万一哪头要是倒霉了,接到手的单子都是大席面,那可怎么办?
这耽误的可都是实打实的提成啊!
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