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正文 10美味的苦菜炖猪下水(第2页/共3页)

钱,五十人就是四百钱!一个月就要多一万二千钱啊!”吴不凡说,“这件事,等我禀明郡守,再作定夺。”

“那有劳吴兄,我先告辞!”

黑山又匆匆忙忙出了郡守府,到城里的菜市场随便转了转。我要看看,有什么办法可以省钱又可以让那帮人吃好。这个年代蔬菜很少,只有葵、韭、藿、薤、葱。这是我国战国和秦汉时,重要的五种蔬菜。肉食主要有猪、狗、羊。秦国更是对肉类征了重税。快傍晚了,肉几乎都卖完了,不过黑山发现,许多肉辅只剩下下水。一问,原来这个年代,人们几乎不食下水肉,才想起后世的西北地区在九十年代前也是几乎不吃猪下水的。黑山大喜,忙和肉辅老板聊了起来的。“老板,猪下水怎么卖啊!”

“下水一套十五钱。你看,又肥又大又便宜。”屠夫回答道。

黑哥大喜,后世猪肚、小肠、猪心可比肉贵好多,这一整套才十五钱,一斤才一钱。又问:“如果我每天都要十套,有货吗?能便宜点吗?”

“你个小屁孩不会来消遣我吧?你买那么多猪下水当饭吃啊?”屠夫冷笑,他才不信谁家每天要十套猪下水。

“你明天早上先送十套到城东南新兵营,要洗干净,不干净不要!但你先把长期合作的价格定下来。”黑山认真的回答。

“东南角的新兵营?我刚刚送了两头羊过去,那边的伙夫说是新来的帅长给新兵加餐。那帅长可年轻了!”屠夫自言自语说道。

“我就是新来的帅长!”黑山说,“你给个痛快的价格吧!”

“真的这么巧?您就是帅长大人,保证每天都洗得干干净净。十二钱一套,怎么样?”屠夫面带微笑地说。

“就按你说的价,但你还要帮我分类切好,每一块都有母指大小。切好称重,一斤八厘钱!”可以的话就这样定下!”黑山说道。

屠夫脸上露出惊喜的笑容,答应到:“没有问题,我手下那帮伙计,每天闲的蛋疼,正好让他们练练刀工。帅长大人,您别着急走,我给你拿两斤猪头肉,打打牙祭。”

“就这样说定了,明天弄好了送过来。”黑山一边说着一边已经大步走开了,没有要屠夫的猪头肉。

“帅长,你看我们大扫除做得怎么样?”刚走进营房,肉饼就大声说道,“今天的碗都是我打来井水洗了两遍的。”

“ 你们这群鳖犊子,都自己好好闻闻,自己的腋窝。谁没有洗干净?我等下整死他。”米龙正大声的训他的那一队人。

“帅长,可以吃饭了吗?我肚子好饿哦!”死胖子摸摸肚皮,问黑山。

“死胖子,你一天到晚除了说肚子饿,和吃什么?你还会说什么?我再让我看到你用手指头抠换桶里的饭,我就罚你三天不许吃饭。”黑山一边没好气地骂道,一边检查一下宿舍的卫生情况。还好,大家一听收拾干净有肉吃,干活都特别卖力,整个宿舍已经焕然一新。黑山的黑脸,终于露出一丝微笑,还算比较满意。

吃晚饭的时候,果然每个人都分到了一大碗羊肉,伙房还特地蒸了白米饭,羊骨头炖成汤。大家吃着白米饭,配着香喷喷的炖羊肉,个个都吃得汗水淋漓,红光满面。

吃完晚饭,黑山把伙房里烧饭的几个人叫过来,交代道:“明天屠夫那边会送一百来斤猪下水过来,我已经让他们洗干净切好,你们明天去买一些干苦菜回来,猪,下水和苦菜一起炖,多放些姜片和蒜瓣!”

几个伙夫听得一愣一愣的,问道:“这样能吃吗?猪下水和苦菜,平时都是没人愿意吃的东西。”

“猪下水下锅之前必须用开水先焯掉一次,可以减少很多腥味。”黑山又认真地交代道,“你们尽管按我的要求去做,保证他们都喜欢吃。”

黑山清楚地知道,苦菜炖猪下水,是后世家乡出名的一道菜,已经是酒店里必出的有机食物。而苦菜在这个年代,穷人们都是春天摘下来晒干藏起来,青黄不接的时候,再拿出来用盐水一煮,虽然又苦又涩,却也成了穷人家的救命口粮。苦菜和猪下水一起煮,苦菜的苦味能有效的去除猪下水的腥臭,猪下水的油腻更能使苦菜变得香滑而不涩。既非常营养,又非常好吃,关键还特别便宜。

第二天,黑山依旧是天微亮起床,练习永春白鹤拳。一个时辰后,教官孙猛也起来了,“咚!咚!咚!”敲响战鼓。第一通鼓是起床号。黑山进入营房,见大家都在慢吞吞的没有怎么动,完全没有军人的雷厉风行。“快起来了,谁迟到了谁受罚!”喊了半天,大家才慢悠悠的爬起来。 『加入书签,方便阅读』
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