动。
假滋味餐厅发展至今,门店数量超过四百家,这个数字还在快速增长,分布在大中城市为主,少部分县城或者县级市也有设立。
魔都和帝都也有十多家假滋味餐厅,这种寸土寸金的大城市,店租高得吓死人,停业一天都会损失惨重。
要想正常营业,黑白两道免不了要打点,每年花在这上面的费用是一笔惊人开支。
钱花出去了,敢来店里捣乱的人基本看不到,也算是没白花,然而就在这两天,一种怪象出现。
倒不是说有人来闹事,而是某些顾客到店里吃饭,吃完了依然坐在位子上,或者干脆慢慢吞吞的吃,一顿饭能吃好几个小时。
本来店里座位就不太够,到了用餐高峰人满为患,提前两个小时也不一定能预定到位子。
被那些占座的一搞,餐厅里的空位更少,严重影响到生意。
出现这种怪象的不是一家两家餐厅,而是十几家,都分布在大城市。
萧初语了解到这一情况,误以为是哪里打点不到位,可派人查问过后,发现不是这么一回事儿。
遇到这种情况,确实不太好解决,那些占座的顾客没有违反哪条规定,人家同样花了钱,况且餐厅里没有规定,必须在多长时间内吃完。
很明显,有人在背后搞鬼,目的就是影响假滋味门店的生意。
在大城市开一家餐厅成本高昂,生意被影响极可能出现亏本,幕后下黑手之人深知此理,专门挑大城市的门店下手。
李岩接到萧初语的通知,后者向他咨询策略,以往没防范这种恶劣行为,一时间公司高层没有太好的解决办法。
“兵来将挡水来土掩,对方这一手很毒辣,那我们索性做出规定,用餐时间不准超过一个小时,包间除外。”李岩对萧初语说道。
会定包间的顾客,一般是多人前来,经常是搞聚会啥的,吃饭时间比较长,超过一个小时是常有的事,不能混为一谈。
至于寻常顾客,吃一顿饭一个小时绰绰有余,多数人吃饭都不会超过这个时间。
如果用餐超过时限,根据延时长短来额外收费,如此一来,看看谁还敢赖在座位上不走。
限定用餐时间,多多少少会引起顾客反感,不过这也是没办法的事。
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