。”

说完，冯韵文直接打赏了一块玉佩，成为第一个打赏玉佩的观众！

“感谢老铁打赏的玉佩！”李岩激动喊道。

一块玉佩需要一万钻石，这是除皇冠外最大的礼物，冯韵文还真是不鸣则已，一鸣惊人。

以前很少见他打赏，一出手就让直播间瞬间沸腾，所有粉丝当中，只有他和明熹宗朱由校粉丝值达到一万。

人家打赏了这么大的礼物，李岩没任何理由拒绝他的要求，当即抱拳说道：“老铁请放心，小帅一定尽快把事情办妥。”

再次来到杏园轩，和中年师傅聊过之后，李岩才知道他叫冯铮，是杏园轩创始人冯韵文的八世孙。

店里没有其他工人，另外两个年轻人是他儿子冯辉和冯灿，整个杏园轩现在就他们父子三人，靠着给一些超市和糕饼店供货勉强维持。

“冯师傅，杏园轩屹立百年不倒，即便是在战火纷飞的年代，依然大受欢迎，为何近几年几乎濒临倒闭，仅仅是因为西式糕点的冲击吗？”李岩试探问道。

闻言，冯铮表情微微有所变化，沉默了良久才开口：“此事涉及到我杏园轩一大秘密，照理说不能对外人泄露，但如今杏园轩败落，没什么不能公开。”

接下来半个小时，冯铮详细分析了杏园轩衰败的原因，除了西式糕点的影响，几项核心秘方失传，才是导致家族产业日落西山的关键所在。

杏园轩对下一代传人的挑选极为严格，尤其是一些重要糕点的配方，只有掌舵人才有资格知晓，核桃酥就是其一。

这样一来，虽然提升了保密性，配方不易泄露，但同时也加大失传的风险。

核桃酥配方失传发生在冯铮爷爷那一代，当时国家动荡，冯铮爷爷英年早逝，死于一场意外，没来得及将手艺和秘方传给后人，带着所有机密深埋黄土。

冯铮的父亲接手杏园轩，通过无数次尝试，配制出新的核桃酥，但口味远不及正品。

除了核桃酥，其他几种招牌糕点的配方也残缺不全，杏园轩还是杏园轩，但产品大都变了样，导致客户大量流失，上百家门店先后关门。

情况和李岩猜想的大同小异，家族产业的弊端在杏园轩身上显露无疑，如果以现代企业的模式管理，断然不会出现这种问题。

“你也看到了，现在杏园轩早已不复当年辉煌，沦落为家庭式的小作坊，或许再过几年，杏园轩这块百年招牌会渐渐被人遗忘。”冯铮连连苦笑道。

李岩微微点头，冯铮说的是事实，失去那些核心糕点，杏园轩和那些小作坊相比， 『加入书签，方便阅读』
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