看，这你就不懂了，我那是藏拙。”

“哦，就是没有把能耐显露出来？”

“对了。”

“那我问问你八大菜系你最擅长做的是？”

“什么八大菜系？”

“你这还厨子呢？八大菜系都不知道？”

“你说一下我听听，没准听了我就知道了。”

“那我就给你说说，咱们国家有八大菜系，这是清朝传下来的，清初的时候是四大菜系，分别是川菜，鲁菜，淮扬菜，粤菜，到了清末的时候又有了新的四大菜系，分别是浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，老的四大菜系加上新的共称为八大菜系。”

“要不说听相声也有好处，很多打算考厨师的这都是考试题。”

“你别管那个，这八大菜系你最擅长哪一种？”

“不瞒您说，八大菜系我是样样……”

“精通？”

“样样没听说过。”

“啊？你这就还厨师呢？厨师没有不知道的。”

“我这人不懂得这些，因为我最擅长的是面食手艺。”

“哦，那你就是白案大厨。”

“什么白案黑案的，我做的是面点。”

“我听你这意思白案你也不懂？”

“我告诉你我没听说过。”

“没听说过还理直气壮的，厨师分为红白，红案师傅管做菜的，白案师傅是做面食的，擀面条，烙饼点心这都是白案师傅做的。”

“那你这么说我是白案，我是白案吧？”

“你问谁呢？你自己会什么自己不知道？”

“就是面食啊。”

“那你是大案是小案啊？”

“我就多余和你说这个，这一会儿我好像经历了三次高考。”

“不至于，这都是厨师必须懂得。”

“行，你干脆我也干脆，直接告诉你，不懂。”

“这位是不是厨子先不说，脑袋准是不太好。”

“懂那个就一定能做好厨子吗？别看我不懂，但是我这厨艺没问题。”

“这话说的也对，那我就给你说说，大案就是蒸馒头擀面条烙饼这些，小案就是做一些点心，精致一些的面点。 『加入书签，方便阅读』
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