。但是不要忘记了，这道菜是从哪里传来的，人类对美食的追求是相通的。虽然知道菜来到兔家的原因是因为历史遗留问题，但过去的仇恨不能遮挡人们现在对美食的喜爱。毛子家正统的做法还要放几味调料和配菜，比方说洋葱、糖和黑胡椒粉。别问我是怎么知道的，其实刚才他们做饭的时候，我就在一边慢慢的偷师学艺。这样的话，这道红烩牛肉就有了世界上独一无二的风格，虽然说这在远东是个硬菜，但在毛子家，它实际上真正的地位就是汤。跟罗宋汤一样，它是用来配合大列巴的。（飞斋顿了顿，拿出一块大列巴）说实在的，我也只是今天早晨才吃到正宗的毛子大列巴，我觉得以前看的毛子小说没看错，把这玩意儿当成食物，还真需要点勇气和想象力。要不是事先知道这是吃的，我都怀疑这玩意儿能不能上飞机过安保？把她形容成没，那是对这玩意的污蔑，但是说它是刨花板，就在污蔑刨花板了。没错，真正的大列巴又硬又沉，就连毛子自己也自嘲好的大列巴切割的时候要像发出据木头一样的声音，我还以为他们是自嘲，直到今天早晨我去他们小厨房的时候，才知道这是实话实说。正统的大列巴不泡点什么东西的话，根本咬不动。不过，这样也促进了毛子家的伙食一大特色—汤菜。罗宋汤、鲜鱼汤、红烩牛肉、蔬菜汤…毛子家汤之所以那么好喝，都是让大列巴给逼出来的。好啦，中午投喂了不倒位，这玩意儿还是先收起来好。因为接下来我们今天的主食是— 牛家奶酪烤吐司。

有些不明行情的人会说，这不就是面包片吗？没错，它的主要材料就是面包片。但它不是一般的面包片—它是由普通面包进行二次烹饪制成的。一般选用上好的原味面包，切成片以后进行二次深加工。方法流派有很多，今天我这里的是牛家皇家陆军近卫步枪团的做法，他们将黄油放到锅平底锅里烧热，然后将切成半寸厚的白面包片放到里头煎炸，两面都煎至金黄焦脆。最后在其中一面上抹上了果酱和奶酪碎，然后放到烤箱里烘烤几秒钟，利用烤箱热度将奶酪融化，拿出来后放在阴凉的地方冷却。当当新鲜的吐司面包出炉了。来让我尝一尝—嗯，味道还不错，咬上去嘎嘎响，酥脆着。果酱吗？尝起来有点古怪，不大像之前吃过的草莓酱和苹果酱。（飞斋摸出半瓶果酱）让我看看他们用的是什么品种的果酱？覆盆子酱？原来是这个玩意儿啊！兔家的人可能不大了解，但是旧大陆和新大陆的老铁们应该很熟悉这玩意儿-复盆子样子有点像树莓或者草莓，也算是一种浆果了。做成了酱在大西洋两岸还是挺受欢迎的，《HP》里面的校长大人就非常喜欢这个口味。今天终于得幸品尝了一下。

第三位嘉宾是烤吐司的老乡，赫赫有名的牛家炸鱼。嗯，它应该是今天这顿饭中热量最高的食物，油炸食品吗！不过不要紧，传统的牛家炸鱼跟大家想的不一样，它的原材料是精心挑选的鳕鱼片和鳕鱼条，外头包裹的面糊主要材料有鸡蛋，面粉，发泡粉和黑啤酒。大家没看错，他们在里头倒了黑啤酒。当然，也有的地方到牛奶。然后略微放一点点的油和少许的盐在里头，鳕鱼条包裹了上这个面糊之后放到油锅里炸熟。它的搭配调料是胡椒粉和麦芽醋，让我尝一尝。味道还是可以的。当然了，炸鱼自己还有自己的老搭档（指指下面），土豆条。 Fish and chips，经典又完美。听说去年的时候整个牛家吃到的炸鱼重量相当于他们两艘平顶渔政船。看来真是一个站在炸锅上的国家。这是道传统的牛家小吃，热量挺高的，但也挺压饿，做法还相对比较简单，味道又不难吃。至于蘸料吗？他们又开发了许多新的品种。番茄酱、美乃滋、蛋黄酱、芥末…这个大家有兴趣的话，可以在家试一试。

下一位重要嘉宾，就是赫赫有名的毛子大烤串—шаш 『加入书签，方便阅读』
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