猪下水，可见大家对于内脏的抗拒有多大。
主要是没处理的猪下水味儿却实难闻，刘辛看着肉铺伙计把一堆猪骨头那出来，骨头上肉被剃的干干净净。
“下水117斤，骨头31斤，总共1098钱。”肉铺管事看着刘辛说道。
这总共合起来就是148斤了，用后世公斤来说就是37公斤，刘辛交了98文的定金，让对方把东西放好，他打算再转一转，看能否再卖一些猪下水回去。
问了下城东还有一家肉铺，而且是涿县名门卢家开的。
卢家家主卢植作为当今天下三大大儒之一，如今身在朝中整个涿县基本都属卢家势力范围，在整个中原东北部都算得上望族，而且卢植一直都在朝廷为官，卢家势力可想而知。
来到卢家肉铺，这里的店面很大，里面十多个家丁店里闲聊，来这里买肉的大多都是穿锦缎的，刘辛听了下这里买肉竟是十斤起步，而且不收铜币，只收银子。
“几位大哥，你们这里有没有猪下水卖？”刘辛看到这些卢家家丁大多都穿着厚厚的精布衣，小心的问道。
“猪下水？那玩意能吃吗？我们杀了猪肉直接埋了…要肉不，一两银子二十斤。”那家丁看着刘辛说道。
一两银子二十斤猪肉，一斤就是80钱，这卖的比张家肉铺贵了近四倍，但是刘辛看见还是有人在这里买，而且买了以后大多都不让找钱。
“看来来这里买肉的都是来寻卢家办事的。可卢家敢如此光明正大卖天价猪肉，涿郡太守怎么会视而不见？这卢植虽然对朝廷一片忠心，而且能力也强，但管理家族能力明显不够，以后得罪人落得下狱的下场也不是偶然了！”刘辛心中不由想到。
“那有没有大骨卖，我买点猪大骨。”刘辛问起猪大骨。
“猪骨头有，你要自己拿去就行…对了，我们这里还有一副驴骨架，你要不要，要的话半两银子拿走。”卢家家丁对刘辛说道。
刘辛跟着卢家家丁进了卢府去拿炉骨架，家里猪大骨不够，熬出来的汤就不行，要想保证【杂肝汤】的味道，骨头很是重要。
刘辛走的是卢家侧门，这里都是卢家下人才走的，侧门进入后是一排排精美的木屋，这是卢家下人们住的地方。
“我们卢府那可是涿县第一世家，就连郡守府也都比我们卢府要小三分。卢家家臣家将数百，家院家丁上万人，我们老爷在京城那可是……”卢家家丁给刘辛不停的吹嘘着，在刘辛心中原本已经算地主的张家，与卢家相比就宛如小蝌蚪遇到大鲸鱼。
卢家的家臣家将在整个涿郡身居要职，整个幽州很多军队也都在卢家手中，卢家一根汗毛就能压死
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