来，咱俩先喝点儿。”赵师傅先端酒上炕，叶小北摆上四只大碗。
“我给干爹满上。”叶小北赶紧接过酒坛，给四只碗都倒上烧酒。
烧酒一出，清香四溢。不过倒出来的不是传说中的浑酒也不是黄酒，就是跟清水一样白酒。
“这……”叶小北有点震惊了，看了这么多年的网络小说，都说古代是浑酒和黄酒，没有白酒啊。
“怎么了？倒洒了吗？”赵师傅坐在对面，伸长脖子看着桌子上面的四碗酒，好奇的问道。
“这酒怎么是种？”叶小北楞在那里呆呆的问道。
“烧酒吗，本来如此。”
“黄色的叫黄酒，白色的叫米酒，跟水似的就是烧酒啊。”赵师傅如数家珍的跟叶小北介绍道。
“还有西域吐鲁番酿的葡萄酒，也叫果子酒。”
“药铺里老大夫摆的是药酒。”
叶小北当然知道这样，不过他还没想通，为什么蒸馏技术已经有了。
“这个……”叶小北沉吟了一下，还没有整理好自己想要说的话。
“这个嘛，叫烧酒。顾名思义，就是用火烧的酒。”
“早在宋元时期就有了，见怪不怪了。”
“这个，高粱米做的好喝。”
听着赵师傅解释烧酒，叶小北这才明白，原来蒸馏的技术在元朝出现了，那就不用纠结了。
“来，咱俩喝一个。”赵师傅首先端起碗，吨吨吨，三口两口就给喝了下去。
叶小北看见赵师傅跟没事儿人一样，喝酒如同喝水一样，自己也端起碗试试。
“咕嘟”
叶小北先喝了一口，刚开始没觉得有什么。然后不到三秒，烧酒下肚，就觉得从嘴到食道在到胃里像是火烧火燎的疼。口腔嘴唇发麻，从舌尖辣到舌根。一下子叶小北就回想起了藿香正气水的味道。
叶小北整个脸都扭曲了放下酒碗，感觉从胃开始都热乎乎暖乎乎地。
“哈哈，辣到了吧！”
赵师傅开心的像个孩子一样，对着叶小北哈哈大笑。
“嗯嗯。”
叶小北也跟着笑。不是叶小北没喝过酒，在家里什么红酒、啤酒、米酒、马奶酒都喝过，就是没碰过白酒，因为上头快。
“多喝就能适应了，来吃点毛豆。”赵师傅递给叶小北一盘用盐水煮熟的带皮青黄豆。
“好。”叶小北接过来，用筷子夹了两个连皮一起嚼。
“rua～tui～”叶小北觉得不对，瞬间就吐了出来。
“哈哈，傻玩意儿，你扒皮啊。”赵师傅看着叶小北都快乐抽筋了。
“嗯，我试试。”
叶小北按照指示扒皮，挑着里面的青黄豆粒吃。一入口，滑、软、糯、香瞬间充满了整个口腔，煮熟的青黄豆粒还带着丝丝的咸味，整体感觉味道不错。
“嗯嗯，好吃。”
“好吃吧！你喝口酒再吃点这些菜。”赵师傅推这盘子示意道。
叶小北抿一小口烧酒，吃一点青豆、红白豆、大豆腐。酒的粮食香味、豆的清香味还有咸味交织在一起竟然感觉非常舒服。
“嘿嘿，这就上道了。”
赵师傅嘿嘿的说了一句，又喝了一口酒吃着小菜。
片刻，羊肉也炖好了。
一大盘子羊肉和一盘馒头，两个人一边吃一边喝，喝到兴起还唱歌跳舞。
也不知道喝多久吃了多久，义父干儿，两个人迷迷糊糊的走出了北屋上房。
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