nbsp; “这才是融合的意义。”林粤生满意地说,“既保持了粤菜的传统,又能让不同文化背景的食客接受。”
与此同时,扩张后的供应链问题也逐渐暴露出来。
“老板,最近几个东南亚门店的核心食材供应有些跟不上,运输成本也比预算高了20。”运营总监在例会上汇报。
林粤生皱起眉头:“这不是小问题,供应链如果出问题,可能影响到整个国际化计划。”
“让系统帮忙优化一下?”顾清欢提议。
叮!系统提示:
供应链优化功能启动,扫描当前问题:
1 国内生产基地与海外物流网络缺乏高效衔接。
2 部分原材料适合本地化采购,可减少运输成本。
3 冷链运输效率低,部分易腐食材损耗较高。
优化方案:
1 在东南亚设立区域食材仓储中心,加强供应链前置布局。
2 建立国内基地与海外仓库之间的智能订单分配系统,实现自动化调配。
3 与国际冷链物流巨头合作,提升运输效率并降低损耗。
“这方案不错!”林粤生眼睛一亮,“如果能实现,我们的供应链成本会下降很多,效率也会大幅提升。”
不久后,林粤生与团队在吉隆坡设立了第一个区域仓储中心,作为食材供应链的中转枢纽。
“这个中心不仅能降低我们的物流成本,还能为我们未来在东南亚的进一步扩张打下基础。”林粤生解释道,“以后,我们的门店越多,这个仓储中心的价值就越大。”
随着供应链优化的推进,东南亚门店的运营效率显著提升,食材损耗率下降了30,运输成本下降了25。
“系统的优化真是太及时了!”顾清欢感慨道,“如果没有这些改进,我们的国际化计划可能早就卡住了。”
林粤生点点头:“供应链打好了基础,接下来,我们就可以放心地把重心放到新市场的开发上了。”
随着团队扩张和供应链优化工作的逐步完成,林粤生的“林记快点”在全球化道路上的基础已经打牢。但真正的挑战才刚刚开始:如何让这个多元化的国际团队高效合作,统一目标,同时让供应链系统更灵活地服务日益扩展的市场布局?
新团队组建后,林粤生意识到,虽然每个人都是行业顶尖人才,但由于文化背景不同,沟通上存在一定的障碍。例如,大卫·布朗喜欢用ppt展示数据,却被国内的厨师团队调侃为“纸上谈兵”;而玛利亚偶尔直言不讳的建议,又让习惯含蓄表达的李师傅颇感不适。
“如果我们不解决这些问题,团队效率肯定会受到影响。”林粤生在内部会议上说道,“所以,我决定组织一次破冰活动,来打破大家之间的隔阂。”
活动当天,林粤生带着团队去了一家岭南传统手工艺馆,体验木雕制作和剪纸艺术。
“我从来没做过这种东西。”大卫·布朗拿着一块木板苦笑,“不过,我喜欢挑战。”
“你试着刻一个小烧鹅的形状。”林粤生调侃,“等我们回去,可以作为新品菜单的灵感。”
另一边,玛利亚和李师傅围在一起学剪纸。
“这个龙形太难了!”玛利亚举着自己歪歪扭扭的剪纸作品,笑得前仰后合,“但我很喜欢这种艺术形式。”
李师傅拍了拍她的肩膀:“剪纸讲究的就是意境,不是每个细节都要完美。我看你做得已经不错了。”
通过这次活动,团队成员之间的关系明显拉近了不少。大家开始意识到,每个人的文化背景虽然不同,但对粤菜的热爱和对品牌目标的认同却是一致的。
破冰活动结束后,林粤生立即将注意力转向新建立的智能供应链系统的运行测试。这套系统通过云计算和ai技术,实时监控供应链的每一个环节,包括国内生产、海外运输和区域仓储的动态数据。
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