早几年就去了澳城的一家大酒店做粤菜总厨，二徒弟就是丁胜强，手艺最好，跟了他时间最久，最得他的信任。
前年丁胜强去澳城赌，输了钱，岳宝华帮他还清了赌债，不许他再去澳城。丁胜强恶习难改，第二次去，去了回来又欠了一身债，这次不敢跟师傅说，挪用了买鱼买肉的货款，几个老板找上门，岳宝华才知道。给过一次机会已经是尽了师徒情分，怎么可能帮他还第二次？岳宝华把丁胜强赶出了宝华楼。
谁想到几个月后，丁胜强盘下了对街的商铺，开了胜华楼，跟他打起了擂台。
岳宝华这才反应过来，丁胜强是上了那个迭码仔的套。
几年前，澳城的一个迭码仔在港城娶了小老婆，要给小老婆置一份产业，那个小老婆想开家饭店，缺一个大师傅，这个迭码仔就把念头动到了岳宝华的那帮徒弟身上。
岳宝华一直鼓励徒弟们出师之后，到外头闯闯，但他也强调做正经生意，不要沾赌，不要沾毒，这种泥潭一旦陷进去就爬不出来了。
澳城**的迭码仔干的是给**介绍赌客，给赌客介绍钱庄放高利贷，追讨高利贷的活。
他知道后劝徒弟们不要去，本以为这件事就过了。
没想到那个迭码仔看上了丁胜强。明明是对方设局，丁胜强却恨上了自己这个做师傅的，把酒楼开在了宝华楼的对街，抢宝华楼的客源。
岳宝华继续听他们说话：“这是乔老板给师傅面子。”
“没错，乔老板是念旧，但是你们想过没有，卖鱼的老陈跟宝华楼合作多少年？为什么师傅叫留的鱼，他会给对过？”
“为什么？没有咱们师傅给他生意，他能买得起楼？”
“年轻，幼稚！强哥得了师傅的真传，如今的胜华楼就开在咱们对过，而且价格还比咱们低。”三徒弟嗤笑了一声，“别看咱们这边依旧座无虚席，师傅到底已经六十出头了，而强哥正是年富力强的时候，胜华楼压过宝华楼是时间问题。而且师傅这次回大陆，他的儿子已经没了。当年师娘生这个儿子，坏了身子，熬了没几年就没了，只给师傅留了这么一棵独苗。现在儿子也没了，师傅还有什么指望？”
“那不还是有个孙女吗？师傅说在西北，他正在想办法办理去西北的手续。”
“那么多大陆妹来港城，就是上海来的，都土成那样，你觉得这么个西北山沟沟里的小姑娘，能干什么事？”三徒弟叹息，“这是寡妇死了儿子，没指望了。”
岳宝华出现在门口，正在炒菜的几个徒子徒孙对着这个三徒弟使眼色，可惜他没看见。
三徒弟说：“我告诉你，别看现在宝华楼生意还不错，快则一两年，慢则两三年，宝华楼必然不行。”
岳宝华咳嗽了一声，正在颠勺的三徒弟手一松，锅子落到灶台上，发出清脆的声音。
“师傅……”
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