能坏了名声。
想来想去，这钱她和老头子是该收下，一个季度十两，一年就有四十两，他们帮孙儿存起来，万一哪天孙儿缺钱了，就不用向别人伸手，省得落人口舌。
总之现在江老太屋里藏了六十两银子，都是孙子给的，孙子就是她的心肝宝贝蛋，她家鸣哥儿是有大能耐的。
剁了半天江老太看着剁碎的猪肉和鱼肉，一个机灵，“这酿豆腐咋跟包饺子似的，包饺子是把肉包在面皮里，酿豆腐是把肉包在豆腐里面，不如直接包饺子得了。”
杨氏也觉得像包饺子，不过馅也太多了，“娘你看这还有笋干油渣香菇呢，也要剁碎了拌一起的，这酿豆腐吃起来忒费钱了。”
江一鸣好笑道：“笋干是自家晒的，香菇是山上摘的也是自家晒干的，油渣是姐姐送的，这样一想是不是就没那么贵了？”
“对对对，板油也是你几个姐姐轮流送的，咱家没花钱。”江老太立马附和。
杨氏撇嘴，这些拿去卖也能值不少钱的，不过家里条件变好了，偶尔吃一两次贵的也没啥。
“好香，太香了，在做什么好吃的？”少爷趁傅夫子打盹的功夫，偷偷跑到灶房来了，手里还拿着一本《中庸》。
“昨天答应夫子要做酿豆腐给他吃，现在正做着呢。”江一鸣瞥了眼他手里的书。
“急什么，把嘴角的口水先擦干净，才开始做呢，离吃饭还有一个时辰，做好了少不了你的。”
少爷用袖子擦了下嘴角，发现并没有流口水，有点恼，“你这酿豆腐若是做的不好吃，我笑话你一年。”
“嘘，小点声，我给你拿一块刚炸好的豆腐，倒点酱酒可好吃了，你尝尝。”江一鸣把碗和筷子一起递过去。
少爷把书塞怀里，迫不及待的接过碗，他吃得很快，但吃相却仍保持着斯文优雅，“真香，太好吃了，鸣弟你真厉害，厨艺这么好，以后就是不考功名，做大厨也饿不死。”
“我不想做大厨，一定要考功名，否则我这方子都不一定保得住。”江一鸣摇摇头，眼睛却盯着锅里的热油。
豆腐炸好要先放凉，差不多能上手了，就把炸好的豆腐块中间挖掉，不能完全挖空，四周还要留一些豆腐在里面。
然后把调好味的馅装进去，第二步就把装好馅的炸豆腐放锅里用大火蒸十五分钟，肉馅里加了些淀粉，蒸熟后肉馅是凝固的。
“第一锅蒸好了，酿豆腐就做好了，可以直接吃。”江一鸣放下竹篦子，用筷子夹起一个酿豆腐先吃为敬。
“唔，好吃，太好吃了。”
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