销售员用怀疑的眼神上下打量她。

乔筠汐腼腆笑笑，露出她憨厚的龅牙：“这不难得来一趟县城，俺村里人都让俺帮着带些肉回去尝尝荤腥。”

她有票据，加上确实有不少人帮同村一起买的，销售员也没有为难，直接按她的要求切了肉给她。

又买了不少八角，花椒，桂皮，胡椒粉，芝麻，糖等调味料。

这次她还买了酱油和醋，她发现她那个年代的酱油醋，比不上70年代的好吃。

回到家也才下午3点，想着时间还早，刚好跟裴渊把手艺学了。

裴渊看着那几大桶的猪肉和牛肉，忍不住抽了抽嘴角：“这，是不是太多了？”

乔筠汐摇头，满脸真诚：“不多呀，不是说3斤左右才出一斤肉干吗，我这牛肉才20斤，猪肉才50斤，总的也才出20多斤肉干。”

牛肉可遇不可求，她留了10斤准备以后打火锅或炒菜吃。

猪肉之前买的还有不少，她切了些瘦肉加到一起，凑够了50斤。

裴渊看着一脸‘哪里多了’的娇小女知青，沉默了。

不说他们农村的，就是城里人，一个月见一次荤腥的人家都不多，这70斤的肉，是一个8口之家几年的肉量。

也不知道她怎么买到那么多肉的，不过想想她敢去黑市，也就明白了。

他轻咳一声：“行，那先做牛肉还是猪肉？”

乔筠汐想了想说道：“牛肉吧，少些，能一次做完吗，我家有大锅。”

裴渊看了看大锅，又看看旁边的小锅：“两个一起吧，小锅也能做几斤。”

说完，两人就开始动手。

先是剔除筋膜，冷水浸泡3小时左右，去血水。

这步做完就得等，两人又开始处理猪肉。 『加入书签，方便阅读』