“正宗的兰州拉面大师傅来了！……”在那种日月过得恓惶象筛子的年代，能够经常吃拉面，是一种时尚，史健久隔三差五就要这么时尚一下，一来二去，喜欢上从兰州来的大师傅铁木尔手下的钱其铁，那时的钱甚至都没有长出代表男人雄起的胡子，要吃拉面，牛肉酱必不可少，芫荽、小磨麻油、葱、姜、蒜必不可少，伴随着热腾腾气体扑到人脸，那种妙不可言的味，就象一条蛇，倏地从嘴巴钻进喉咙，进入五脏六腹，馋虫变成涎水，扯着粘条滴出来，在气浪中，飘逸坠落，闭上眼，吸一下鼻子，香象千万条爬行的蛇，涌向四面八方。
食客从全城四面八方，坐着马车，骑着时髦的脚踏车，一个个拿着洋瓷盆，排着队，交谈着，为了口吃的，把搪瓷盆敲得叮当响，时尚的少爷小姐杂居人群中。就连大上海来的风流倜傥的朱克俭也不例处，都说风水轮流转，拉面鼎盛时期，也是史记百贷公司兴旺发达之时，相得益彰。
终究史健久没有黄鹤松圆滑老道，在西凉城这个更大的舞台上，史小瞧了那些官场上的人，更小瞧了那些贩夫走卒，这些人或象鲨鱼横冲直撞，或象小鱼小虾，泥沙俱泻，你不让他们舒服，他们就给你使绊子，黄鹤松经常在谈笑之间，手一挥，就撒下一大把饵料，史健久总以为生意是自己的，抠屁眼撒芝麻的事，他不屑，也不需要干，觉得黄鹤松那一套是小儿科。
左边是女儿女婿，右边是自己，铁木尔只不过是工具，架空铁木尔，是他们翁婿联手的杰作，铁木尔看似豪爽，实则心细如发。
午后，阳光迷离，铁木尔和钱其铁摊了牌，让他好自为之，裹起行囊，坐上马车，回了家，笑容象水花一样，甚至临上马车，还做了个舞蹈动作，说了句谁也听不懂的“扎西德勒”！天下哪有不散的宴席？没有铁木尔的拉面馆，似乎少了点大西北的绝绝的风味，食客咀嚼不到那种个性鲜明的味，就日渐稀少。
钱其铁自己做完了，也吃不出那味，就摔碗骂了，“到底差他妈哪儿？”
想当初，这行情看得史健久眼发直，心发绿，乖乖，一小筷头拉面，大半舀子老汤，加点配料，贵得吓人，卖出天价，假以时日，钱其铁靠这手艺，还不发得裂裂巴巴？吸一下鼻子，就走过去，把面摔得叭叭响的钱其铁并不曾注意有人，“嘿！嘿嘿！小师傅，有媳妇嘛？”手拍在小师傅胳膊上。
钱其铁愣一下，继而摇摇头。
史健久拍拍手，“妥了妥了！”幸巧史春铃没有履行婚约，要不然……
站在风中，史健久走了神，想想大女儿风光大嫁，一个人美美笑出声来。一扭头看见曹三磨叽，就知道等钱，就在心中骂开了：没出息的东西，几时看见阎王差小鬼的钱？我能差你那仨瓜俩枣，说出去门牙不得笑掉两个？兀自无声笑了，有些抖动，有些断续。
收拾完行装，主人分文不差给结了钱，正准备牵着毛驴轻松出门，一盆污水，不偏不倚就从头上泼下来，洗个凉凉的温水澡，脸上有菜叶和豆芽，更滑稽的是：一根长长的粉丝，挂耳朵上，象项链挂错了地方，曹三抹一把污水，“你这是干什么？我没有得罪过你！”
“对不起！我不是故意的！”这张脸有些月亮圆，黑是它的正色，但表情丰富，一双大眼睛忽闪忽闪的，溜仔一样滚动，“我给你收拾一下，你要不怕耽搁功夫，脱下来，我给你洗，用皂角和碱，包准洗得比你干净！”女人或女孩的笑容是不经意的，但却象阳光一样照进他心底。能够和一个女孩子说上话，那是怎样一种奢侈？
“算啦！算我倒霉！你要注意，下回要是再这样唐突，泼着旁的什么人，运气就不一定这么好了！”曹三随意抚抚菜叶、豆芽，并把蚯蚓一样的粉丝拿下，扔地上。
当时秋风阵阵，还没有达到萧瑟的程度，曹三回眸看一眼，那好看牙齿，就溢在笑容外头，以至于这个不经意动作，让很多年之后，曹三象老牛反刍，反反复复咀嚼。
当钱其铁徒有其名张牙舞爪时，他距离别人叫的他的拉面大师傅：隔着辈，差着代，没有铁木尔罩着钱其铁，就屁也不是一个，他只是打下手、出笨力的主，碗碗热腾腾拉面虽是他盛、他端，但没有一碗是他做他配，盛风浮名，骗了一世精
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