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白糖，冰糖，番茄酱，陈醋，米醋，蚝油，生抽，黄酒，胡椒粉，盐。

按照比例的兑入其中，再用几乎是和所有调料一比二的清水搅匀，一份料理的酱汁便已经宣告完成。

也将赵扶余想制作的菜品完全的暴露了出来。

“糖醋小排？”

“中州的名菜啊可是这样的对决，用这种家常菜”

“会不会，太”

“普通了！”

文井三郎是最早看出赵扶余准备制作料理的人，只是他怎么都没有想到，面对对手如此高等级的食材，赵扶余竟然只是拿出了一个中州简简单单的家常菜应对。

‘这是自信还是自负？！’

同时间看出了赵扶余料理方向的，可不止是文井三郎一个人，那红头发的少年，以及那个最后进来的初中生模样的家伙也都认了出来。

“你认为这么简单的料理，就能打败对手么？”

“我倒是要看看你能不能赢！”

联想到自家父亲的嘱托，红发少年倒是也升起了几分兴致，他可是注意到了赵扶余的调味酱汁比例并没有遮掩。

他也曾经制作过‘糖醋小排’这样的家常料理，和赵扶余所用的比例可是完全的不同。

‘那样的酱汁会是什么味道？’

而在他身边的那个棕色与金黄色头发的少年，同样也对赵扶余所用的糖醋汁比例产生了好奇，没有谁比精通了中州料理的他更加清楚明白。

对于中州菜来说，即便只是一些调味料的比例把握不同，一模一样的菜品，味道也可以是一个天上，一个地下。

对于自己的料理引起了多少人的注意，赵扶余并不在意，他只是按照自己的步调，一点点的开始料理着他既定的菜品。

沥干了水份的仔排准备好，他便开始热一锅油。

油的味道需要不重的那些，豆油，花生油，玉米油，都可以。

油温刚刚开始升高的时候，就可以放入一半的姜片，然后等到油温升到一百四左右，再下入葱白，此时得持续大火。

伴随着‘淅淅沥沥’的油炸声，等葱白的水份炸出去一半，呈现出一种微微枯黄的状态，就可以把剥好的蒜子也都放入进去。

此时就要盯着油锅，等那葱姜蒜的香气全部浓郁扑鼻，蒜子也开始出现微微的焦黄后，便可以将葱姜蒜全部捞起来。

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