京城的时候，把我跟他的七十万一起带过去。”

“意思是我出三十万？”

“暂时吧，一百万也不知道能用多久，和邮票差不多，也是长期的买卖，不过赚头会更大。”

“成，那我拿三十万出来。”

“你别说拿不拿了，钱都先放你那儿。你什么时候找着掌眼，这买卖什么时候开干，要是找不见，那就婊子罢工——歇了。”

“您不用激我，我肯定抓紧找，今年上半年再找不到，我就去给您绑一个回来。”

“浑话就不用说了，抓紧的吧。”

“哎。”闷三儿点点头，说道：“南爷，我们要不要张罗饭馆的买卖？”

“开一家，还是一开好几家？”

“先从一家开始，趟趟道。”

“脑子比以前活泛多了啊，饭馆的买卖也被你想着了。现在开饭馆确实是好主意，京城人如今想搓一顿，那是比登天还难。

满地界一水的国营饭店，菜样式单一，服务员哭丧着脸，对顾客爱答不理，价也贵，一桌怎么的也得廿三十。

这时候弄家平民饭馆，生意绝对差不了。”

“是吧，我就寻思这是个好买卖。”闷三儿嘚瑟道。

“急什么，等我把话儿说完。”南易瞪了闷三儿一眼，继续说道：“不能雇工，你会烧菜啊？你会当服务员啊？”

“南爷，您既然说这是好买卖，您肯定有法子变通不是。”

“法子倒是有，可光开一家店，一天忙到晚，能有多少流水？四张桌子，饭点连着翻台好了，撑死了一天两三百的流水。

利润算六成，三六一百八，工资一开，一个月四五千，对别人来说不少，对咱来讲少了点。

如果只掏钱，不需要去管，那这买卖还有点意思。

可不管，这买卖干得下去？

再说说这雇工的问题，的确可以绕过去，给厨师、服务员每人都弄一张个体工商户的执照，就说你那家店其实不是一家，是好几家。

厨师卖九转大肠、京酱肉丝，服务员卖炸酱面什么的，这不是大家钱都不凑手，就把店面租在一块了么。

雇几个人，就弄几张执照，只要没人盯着你查，雇工的问题暂时也能搪塞过去。

可你雇的人里，但凡有一个脑生反骨，你就有麻烦，一个不好，店都给你夺走咯。”

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