一下，食堂在食材采购方面，是否存在什么困难？”

厨娘道：“食材采购方面，确实存在一些困难。比如，有些食材的价格波动较大，我们需要时刻关注市场动态，以确保食材的稳定供应。此外，有些食材的质量参差不齐，我们需要花费大量时间挑选。”

徐国坤道：“厨娘，你们可以考虑与一些信誉良好的商户建立长期合作关系，以确保食材的质量和价格。”

厨娘点头赞同：“两位监生说得对，我们已经在这么做，只是还需要不断优化合作机制。”

厨娘是个中年妇女，面容和善，她放下手中的活计，回答道：“食堂的运营主要分为食材采购、烹饪制作和分发三个环节。我们每天清晨就会去市场上采购新鲜食材，回来后进行清洗、加工，然后按照菜谱烹饪。” 『加入书签，方便阅读』