菜,优先供给展会客人会场。
直到中途,才会暗中移动一批,到评审团这边。
这也是为防参与者们在这批上格外下心思。
像这种参与者较多的比赛,按照惯例,都是先把夺冠热门放在一起品鉴。
最先拿过来的一批六份,白、邵、裴四人的菜色都在其中。
评审团也是到这时,才看见菜色真面目。
“果然,白佳丽是三黄鸡,邵家两兄弟的也在预料之中?”
“裴宴的铁锅炖兔肉……是热菜?这倒有点冒险,”梅林三星大厨问工作人员,“那边会场怎么样?”
工作人员:“这道很受欢迎,基本一拿上去就一抢而空。”
“哦?”这倒是意外,看来这铁锅炖兔肉,味道应该不错。
菜由工作人员分到小碟子里,再端给评审们。
第一个评鉴的,自然是夺冠最热门,白佳丽的口水鸡。
“芝麻酱和红油的融合很好……红油也是白家的老手艺了,白佳丽能得白老爷子八分真传。”
“鸡肉的口感也很好,滑嫩却不腥。”
“真不愧是白佳丽,白老爷子养出来这么一个孙女,换我,半夜都能笑醒。”二流世家的家主感慨。
这道口水鸡,是完全符合评审员们期待的美味。
相比起白佳丽的手艺,邵家两兄弟的手艺就逊色许多。
童老各尝了一口,微微摇头:“东坡肉的肥瘦分布还是不够均匀,味道也稍微腻了点;桂花酒酿糯米糕有点硬,里面的馅应该是用机器搅的,不如手按的口感丰富。”
二流世家家主道:“这俩孩子,本身也并非邵家小辈里天赋最出众的,论天赋,邵家小辈里,还是邵清和最好,只可惜……”
只可惜,邵清和已经跟邵家一刀两断,虽然姓邵,但已不是邵家人。
这几年也从未在圈内见到他的身影,恐怕已经完全离开这个圈子。
邵清和为何离开邵家,这是邵家的家事。
外界虽说多有猜测,但具体的也并不清楚,只是多少有些感慨,就这么没了个好苗子。
之后,又尝了另几个夺冠热门。
都是二流世家子弟,或者名厨嫡传徒弟,手艺也的确不错,但比邵家两兄弟都略逊一筹,更别说白佳丽了。
最后,轮到裴宴。
童老是第一个拿到碟子的。
先看外表,这铁锅炖兔肉算不上太过精细,甚至带着些豪放。
跟裴宴外表纤细,实际一箭一只兔子的形象有些类似。
色香味,色香都很好。
剩下的,就是味道。
拿起筷子,尝了一口,随即,瞪大眼睛。
兔肉软嫩,肉汁爆满,无论是口感,还是酱香微辣的味道,都几乎完美。
如果不是知道这是裴宴做的,光凭这味道,就好像一个有几十年手艺的名厨。
刚才还一边评鉴,一边谈笑风生的评审员们,现在却格外沉默。
这味道……竟然稳稳压过了白佳丽。
要知道,这道铁锅炖兔肉,可是偏川菜的菜色。
过了许久,才有人出声:“这真是裴宴做的?”
“打兔子的只有她,怎会有错?”
“她真的才21岁吧?没有谎报年龄?”
“看脸就知道,顶多20出头。”
就连陆白华都有些讶异。
明明只过去了三个月不到,裴宴的手艺比“新店之星”那会,又有进步。
哪怕评审员们再觉得不可思议,这也是现实。
二流世家家主又尝了一口,越尝越能感受到裴宴手艺之高——甚至能压过他自己的手艺。
心神震动,看向他们中话语权最高的童老:“童老,您怎么看?”
童老似乎陷入回忆,过了好一会才回过神来。
他缓缓道:“上上届世界厨师联合大赛,我被邀请做评委。评审的第一场,两名选手之一是黎白昕。”
在那之前,他虽然听说黎老爷子的老来子,也是独生子黎白昕天赋极高。
但是不过二十四岁的年轻人,其实也没太上心。
直到实际尝到黎白昕的手艺。
当时的震撼,与现在的心情,何其相似。
有些人,天生就是吃这碗饭的。
童老长叹一声,笑道:“后生可畏,后生可畏啊。”
“我们这些老家伙,也真是快要被拍在沙滩上咯。”
距离第一批上菜两个小时后,展会闭幕晚宴结束。
自助餐赛投票正式开始。
展会客人们可以投最多五道,最少零道菜,他们的一票,就算一票。
而评审团可以投最多一道,最少零道菜,他们的一票,算五票。
而此时,无论是圈内观看者们,还是后厨的参与者,都在紧张地等待结果。
后厨。
参与者们做完最后一批,供给圈内观看者会场的菜,已经摘下厨师帽,把自己收拾妥当。
其实对于结果,他们心里都有猜测。
这个,看前面要菜的速度就知道了。
最开始,前面最快被吃完的是白佳丽和邵家兄弟,邵家兄弟不知多得意。
结果后面,裴宴忽然后来居上。
在邵家兄弟目次欲裂的目光中,成为消耗速度第一。
哪怕她准备的食材最多,因为前面要个不停,她也忙个不停,十八只兔子,一个半小时左右就消耗殆尽。
参与者们议论纷纷:“果然,食材多就是有优势,换做我们,半个小时就得用完,不会有多少人尝到。”
“她的菜消耗这么快,难不成特别好吃?”
“好吃肯定好吃,但论手艺,应该比不上白佳丽。只是她做的是热菜,相对还是会受欢迎一点。”
“邵六做的不也是热菜?为什么比她慢?”
“还能为什么?手艺不如她呗。”
邵六听得一清二楚,气得仰倒。
邵八安慰道:“堂哥你别急,她消耗速度快,说不定是因为打猎比较两眼,展会客人出于兴趣,所以才都试了试。展会客人的一票只算一票,真正起决定性作用的,还是评审团。”
也是。
邵六不认为,自己的手艺真能输给这么个小丫头片子。
最后多半还是他们第二第三,白佳丽第一。
虽说刚才马屁拍到马腿上……但之后多奉承一下,多半还是能逆转印象。
邵六和邵八讨论起如何拍白佳丽马屁。
这时,工作人员过来让他们集合:“要准备宣布结果了。”
裴宴走到一半,白佳丽过来她身边:“你刚才尽全力了吗?”
裴宴看她一眼:“当然。”
白佳丽笑了笑:“我也是。”
前方,工作人员道:“一会我们要去的是美食圈内人所在会场,由童老宣读结果。因为展会会场那边对结果也很好奇,得出结果后,也会通知他们。”
结果走出几步,就看到一些展会客人身影。
大多是外国客人,他们有吃到好吃东西,跟主厨打招呼的习惯。
看到裴宴,都眼睛一亮:“功夫女孩,你的兔子味道真的很好!”
“希望你能得到冠军!”
虽说也有提到白佳丽的鸡肉、邵六的东坡肉的。
但是向裴宴打招呼的,是碾压式的多。
这多少还是能说明一些问题。
邵家两兄弟只能不住安慰自己,没看他们都提的什么功夫女孩吗?多半还是因为打猎留下印象太深了吧。
圈内观看者会场。
桌子已经都被撤走,留出了一大块空地。
参与者们一进来,会场内人们纷纷回头。
大部分人,下意识先看裴宴一眼,没办法,刚才她打猎留给人的印象太深。
裴宴却神态如常,只在和邵清和对上视线时,略微一点头。
参与者们走到会场最前,大屏幕下方。
童老站在大屏幕前,手里正拿着话筒。
在所有参与者脸上扫一眼,在扫到裴宴时,略微一顿。
随后指向大屏幕:“各位,现在唱票已经结束,我们马上就要迎来结果。”
“首先看一下三十名到第六名的票数。”
后三十名到第六名,票数从个位数到一百多不等,显然都只得到了客人的票。
参与者们或失望,或平静。
这票数基本都在预料之中。
不过:“果然裴宴进了前五。”
裴宴看着大屏幕。
这就好像上学时候报成绩,搞得她也不由有点紧张起来。
第五是个三十五岁上下的湘菜厨子,正正好好200票。
第四,邵八,168票。
这倒是有些出人意料——说明裴宴超过了邵八。
邵八和邵六对视一眼,邵六安慰:“甜点虽说显眼,但是论出彩,还是比不过主菜。”
结果话音未落,童老就报到他的名字。
第三名,邵六,198票。
邵六狠狠扭过头。
这怎么可能——他输给了那个小丫头片子?!
然而,这还没完。
童老的下一句话,才真正令人震惊:“第二名,白佳丽,205票。”
“第一名,裴宴,300票。”
场内寂静一秒,随后如一滴水进了油,沸腾起来。
“第一不是白佳丽,而是那个姓裴的小姑娘?这怎么可能?”
“而且还差了足足95票——这么多票哪里来的?”
邵六和邵八叫得最大声:“她打的兔子多,票自然多,这不公平!就算是活动,也该凭手艺说话啊!”
童老清了清嗓子:“安静。”
“的确,”他看邵家兄弟一眼,“裴宴选手因为材料较多,最终能做出的份数也多。不过,这些份数是否能派上用场,还是看客人喜好。”
“并且,真正拉开差距的,并非是客人票,而是评审票。我们十七名评审中的十六名,都投给了裴宴选手,因而,她是当之无愧的第一。”
十六名评审,都投给了裴宴。
这说明什么?
这说明,裴宴的手艺,明显超过白佳丽,否则,不会出现这样的结果。
这简直不能更令人震惊。
童老继续道:“当然,因为这个结果略微出乎意料,如果有人有异议,可以自行尝试,进行比对。”
供给观看者会场的那些菜,就是这个作用。
不用他说,不少人都争先恐后往放菜的长桌走去。
白小川眼疾手快捞到两盘,各尝了一口。
平时乐天派的脸上少见露出凝重神情,有些担忧地回头看了自家大堂姐一眼。
白佳丽夹起一块兔肉,似乎经过了很多挣扎,才咬下一口。
酱汁爆出,那瞬间,她似乎看到了十八岁时的自己。
白佳丽十来岁时,和现在的性格大相径庭。
她八九岁的时候,就掌握了基本功,小学毕业的时候,已经能比得上族里二十岁的弟子。
她是白家的天才,是整个家族中天赋最高,也最受期待的孩子。
家里人都认为,她能走到或许白家无人能做到的高度。
她同样也是这么认为自己的,
于是她从小就格外努力,性格也变得倔强、高傲,从来没什么笑容。
然后,在刚过十八岁生日的时候,她遇到了黎白昕。
虽说黎白昕是堂弟白小川的表哥,但是白佳丽跟他其实没见过几次面。
黎白昕在外也有天才之名。
只是当时的白佳丽认为,这个比她还小几个月,看上去懒懒散散的少年人,是肯定比不过她的。
所以,在黎白昕提出比试的时候,因为自傲,也因为周围人的起哄,她很干脆的答应了。
那是一场彻彻底底的惨败。
在尝到黎白昕手艺之后,她当场就摔了筷子离席,在外面找了个无人之
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