以后要给云轩阁送点心,苏巧巧每日都要来县城,眼下离入冬还有一段时间,倒是不差这一天。
几人回到家里时,林氏正忐忑地等着,见到苏巧巧,连忙问:“巧巧,怎么样?酒楼那边可瞧得上咱们的糕点?”
苏巧巧扶着林氏往屋里走,把已经空掉的食盒拿给她看。
“娘,那些糕点云轩阁的汪掌柜喜欢得紧,从明日起咱们就要给云轩阁提供糕点了!”
“当真?”林氏还有些不敢相信,“巧巧,那咱们是不是今天就要开始准备了?糕点的样式酒楼可有要求?还有,咱们每样要做多少出来?”
“娘,就先做板栗饼、绿豆饼和两样蛋糕。”苏巧巧说道。
“枣泥蛋糕和普通普通蛋糕每样烤两炉,板栗饼和绿豆饼每种各一百二十个就足够。”
林氏苏巧巧一起,每天做这些糕点并不费力,只要两个时辰的时间,只是其中最耗时的要数打发鸡蛋。
苏巧巧教林氏做的海绵蛋糕,蛋黄和蛋清需要分开打发。蛋黄的打发还容易些,可蛋清需要加糖打发到四倍体积,着实是个体力活。
好在苏巧巧喝过灵泉水后,身上有用不完的力气,做起这些来并不觉得累。
家里的烤炉苏巧巧进行过简易的改装,现在分为上下两层。若是烤绿豆饼和板栗饼,一炉足足能烤二百个。
蛋糕的烤盘选用的是约一寸深的铁盘,方便烤制完成后,直接将蛋糕切成小方块。
屋里,阿宸正在教苏彦和苏秀秀写字,却时不时地朝院子的方向看一眼。
小叔在村里的房子已经盖了三天,他还不知道小叔到底为什么要住到村里来。眼下也只能等晚上秦栩过来吃饭,他再想办法问上两句。
院子里,苏巧巧和林氏两个人一起忙着。等苏巧巧将蛋清完全打发时,林氏已经将第一炉板栗饼送入烤箱之中。眼看着再过几分钟就要烤好。
“娘,这一炉板栗饼烤完先烤一炉蛋糕。”苏巧巧说着,将蛋黄和打发的蛋清搅拌在一起,翻拌后又用细筛筛入面粉。
一盆蛋糕液制作完成,林氏的板栗饼也刚好出炉。
母女两个一直没闲着,苏巧巧将蛋糕液平铺在烤蛋糕的烤盘中,放到烤炉旁边的桌子上,又戴上防烫的厚手套,从林氏手中将刚出炉的两个烤盘接过来,用油纸仔细将板栗饼全部包好。
到了傍晚,答应给酒楼的点心总算全部准备出来,只等明天一早,苏巧巧就要给汪掌柜送过去。
“娘,累不累?”苏巧巧拿出一
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