随后李唐指着眼前的天锅说道：“好了，你先带着大家酿酒，多长时间可以出酒？”
此时酒坊中暂时用的是买来的酒糟和酒曲，以及半成品的酒粮，因此就不需要再进行个把月的发酵，节省了大量的时间。当然后续酒坊要正式投产，就要自行发酵酒糟、酒曲和酒粮了。
周处闻言犹豫了一下，随后抱拳说道：“这酒坊的原料和各种器皿虽然都是齐全的，可是要正式酿酒、出酒，也有许多的准备事宜要做。小人估计，要出酒的话，至少也要一到两天时间才行。”
李唐说道：“明天！本县明天就要看到新出的酒，所以周主事还是带着大家辛苦一下。”
周处只好领命，当即表示自己会带着众人连夜做准备。李唐则带着马川离开，先是前往灯具工坊巡视了一番，此时灯具工坊已经恢复了秩序，意外死去的民夫家中也得到了抚恤，此事并没有影响灯具工坊的筹建。
按照左益朗给出的时间，最迟十一月中旬就能投产出货了。对于这个时间，李唐还是比较满意的，于是巡视一番后，便赶回了县衙。
第二天一大早，李唐再次来到酒坊，见到周处问道：“周主事，今日什么时候能出酒？”
周处没想到李唐一大早就过来，急忙抱拳说道：“启禀太爷，今日肯定可以出酒，只是昨晚小人等忙了一夜，凌晨的时候才睡了一会儿。现在小人正带人准备生火，请太爷稍后。”
“好！本县也一同去看一看。”
“好、好，请太爷这边来。”
随后李唐在众人的簇拥下来到正房内，此时已经是十月底，昌化县虽然地处琼州府，但是远没有后世海南的温暖炎热，此时的天气已经非常寒冷，甚至百姓需要穿上棉衣才能出门，城外的昌江都有了结冰的趋势。
李唐明白这是小冰河期已经开始“发威”了，以后这种异常气候和各种天灾只会越来越频繁！
不过与外面的寒冷相比，此时正房内却非常的燥热,正在里面忙碌的几个酿酒师傅和伙计全都赤膊上阵。
李唐在屋内看了看，只见几个伙计正拿着木锨把酒粮铲进木桶,然后向屋内运过去。
“启禀太爷，前面是蒸酒的地方，所以会更热一些。”
“无妨，过去看看。”
“是。”
众人随即也向前走去，才走到门口,李唐就感到里面的热气蒸汽扑面而来，甚至让李唐有了一些轻微的窒息感。
进入最后一间屋子，李唐便看到一个伙计正在拉着风箱，随着风箱的不断运动，一股股白色的蒸汽开
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