来上心盘账底，督促管理经营，还有谁来打理这一茬呢？”
石寒也接话道：“说得是，我正要来找这里掌柜，从今以后，由我来定期负责核账收钱，让他对我直接负责，毕竟现在咱石府里变天了。”
“也罢，我这大总管如今暂时离开了石府，而石府现如今的事务又都由公子你在管理，以后这福禄堂酒楼的时务还是交由公子你来对接罢。”石方落得一身轻，忙点头答应着。
原来这家酒肆正是石崇开设在洛阳城中的其中一处产业，位置正好是紧挨大市场的黄金地段，并且还有最好的黄金视角来监视外面市场街道上的一举一动。
很快酒肆的掌柜就屁颠屁颠地跑了出来，戴个进贤冠，一副文士模样，小眼转来转去，下巴上留着两撇八字须。
见到石寒和石方二人，连忙迎上来，抱拳道：“方大总管，这位公子是……”
“掌柜好，如今我是石府的实际负责人，石家公子石寒，同时也是齐王府实授的朝廷八品牧官。”石寒也一抱拳，显得平易近人，毫无官架道。
“现在石府大小姐年纪尚小，总不能让她来管理事务，只能委托给我。”
“所有对外事务，包括与官府打交道，旗下的田庄收租，外面的产业收支……全都交由我来全权负责对接打理，以后你可要记住了。”
那掌柜似乎没料到，眼睛咕噜噜转了一下后说道：“这……”
他最后又拿眼睛望向石方，似乎要获得当场确定似的。
“正是这样，如今府中大变，自家主和嫡公子都亡故后，府中总要有个人出来主持局面，”石方赶紧向掌柜点头道。
“公子虽不是嫡出，但也是临危受命，获得了阖府上下一致的认可和委托，尤其是大小姐，随后又获得了朝廷官方的八品官职任命，就更有威望了，我也都要悉心听从公子的呢！”
“啊！原来如此，公子真是辛苦操劳啊。”
一挨确定了石寒的身份，连大总管石方都要恭顺，贼眉鼠眼的掌柜赶紧见风使舵，点头哈腰。
“公子面善，和蔼可亲，一看便知胸怀四海之阔，宅心仁厚……还望公子不吝点拨学生，日后必有厚报。”
果然千穿万穿，马屁不穿，石寒望着那掌柜干瘪的脸上，略微挤出点笑：“你这掌柜的，倒是会说话，以后我会定期来核对酒肆的进出收支账目。”
“嗯，就定为七天一次吧，如果我实在脱不开身，没工夫来，那我也会派人来核实。”
掌柜还是一脸亲和的微笑，从容对石寒道：“公子思虑周全，学生一
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