为了丰富菜色，沈若星还拿出了穿越小说必备的卤肥肠。

这年头的猪大肠不至于没人吃，毕竟里面多少还是有些油水，总好过吃萝卜白菜，只是说做得不是很好吃，因为大肠的那股子味道压不住。

不过这在沈若星眼里都算是事，她先用草木灰将猪大肠清洗干净，然后用葱姜水泡一段时间再焯水，最后扔到放了八角桂皮等大料的卤水中煮熟再泡一两个时辰，除了香味以外，别的味道都没有。

中午将肥肠端上桌以后，她并没有说这是什么菜，害怕有人先入为主不想尝试，等收拾饭桌的时候，就看满满一大盆肥肠已经吃完了。

这时候有人问她：“弟妹，就你手里端着的那盆是什么菜，以前怎么从未吃过。”

问这话的是宋明理家的大孙子，他家条件好，因此在这之前并没吃过臭烘烘的肥肠。

当沈若星说那是肥肠时，旁边立刻有人反驳：“大郎媳妇，你可别骗人！

我以前吃过肥肠，跟你做的这个完全是两种味道。

肥肠那玩意儿，不说好吃，但肯定不是这个味道。”

沈若星笑着回道：“叔，您说我骗您做什么，这确实就是肥肠。

我不过是洗得干净，然后舍得放料来炖煮，所以味道好。”

听说真是肥肠，当即就有人提：“大郎媳妇，你这个菜整治得不错，以后可得常做。”

肥肠这东西便宜，几文钱就能买一副，随便炒几个鸡蛋都不止这个价格，因此他们提起要求来也开得了口。

沈若星很是爽快地答应下来，心说今天吃卤肥肠，下次可以吃炒肥肠，再下次可以吃酸菜炖肥肠，花样多，经得起造。

宋家人不在吃食上省钱，除了一日三餐以外，每天下午还有加餐，要么吃肉包，要么喝绿豆粥，有时候也会煎饼，总之是换着花样来。

宋家人舍得粮食，来帮忙盖房的人投桃报李，干起活儿来也是格外卖力，最终地基挖好的时间比之前预计的要提前了两天。

钱氏一开始还有些舍不得，觉得自家随大流，只要能吃饱就行，管他们能不能吃好。

但是真看到众人干活儿的成果，她也觉得这粮食不算白费。

地基挖好之后，从镇上请的瓦匠就要派上用场了，而正月时提前预定好的青砖也都送了看。

之前村里人虽然听说过宋家要盖十一间的砖瓦房，但这事情听听就过了，毕竟没有亲眼看到。

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