后让小伙计帮着袁弘毅清洗猪大肠。

开头两遍洗过后，整个大肠就变了样了，不再是看着那种粘粘糊糊的各色都有的样子了。这看上去就有些像肉了。

小婉让小伙计记下是怎么做的，然后要以后那些杀猪的把这个洗好了再买，这对杀猪的人来说是小事，本来这种下水他们家的狗都不吃了，因为太多，送人都嫌臭的，现在能卖到钱，也就是用水洗洗就是了。自然是肯的。

大厨一边忙着厨房里的事，一边看着小婉这边。当看到小婉让袁弘毅把白面放到大肠盆里用力的搓洗后再清洗过，果然，味就更少了。

接下来苏小婉就让他们空出一个锅，而且固定以后这个锅就用来煮这个东西，先要煮到三分熟了，再一次做清理。

看着小伙计和袁弘毅一次一次的按苏小婉的说法来做，果然，那东西洗出来看着就不一样了。

然后大厨也在小婉一边做一边教的情况下，在中午上客的时候，这道菜也做了出来，打开了锅盖的时候，本来弥散在这后厨中的一点臭味一下子就闻不到了，扑面而来的，全是这个新菜的味道。 『加入书签，方便阅读』