赵青葵在描述的时候不自觉地咽口水，赵青霆也听得认真。

直至赵青葵把爆炒猪肝的特色和入口细节全都说完了，赵青霆才撸起袖子准备干活。

他们家的煤炉子是早上燃的，现在还留着火种在里面，只要把通风盖子打开，换个新的蜂窝煤进去再扇一会儿就能燃起来。

把扇煤炉的工作交给赵青葵后，赵青霆就着手准备猪肝了。

猪肝去腥的关键在于把血水泡出来。

赵青霆刀工不错，刷刷刷把半斤猪肝切得又薄又均匀，然后才放水里泡着。

接着他又去切姜丝、辣椒和蒜米，等配菜弄好猪肝也泡出了血水，再用米酒和葛奶奶家借的酱油一起腌猪肝。

等待腌制的过程中，赵青霆还把早上煮的饭盛出来。

一系列准备工作做的是有条不紊，行云流水。

赵青葵在一旁完全插不上手。 『加入书签，方便阅读』