把削好皮的土豆放在案板上，在一阵有节奏的切菜声中，土豆变成了土豆片。

不一会，土豆片也变成了土豆丝。

把土豆丝放到水里泡着备用，何雨柱开始准备土豆丝里的配菜。

把锅放在炉子上，等锅内的温度升高，先倒入一点油。

然后扔进去一些五花肉煸炒，随后加入葱花。

“嘶”

把沥干水的土豆丝扔到锅里，何雨柱拿着锅铲快速的翻炒，让土豆丝受热均匀。

再加入适当的调料，翻炒一会变呢个出锅了。

闻到香味的秦淮茹忍不住凑了过来，正好撞见土豆丝出锅。

一根根剔透的土豆丝被盛到盘子里，秦淮茹忍不住咽了咽口水。

好香呀！

不愧是轧钢厂的大厨，简单的土豆丝都能做这么香。

见秦淮茹偷偷咽了下口水，何雨柱笑着递过去一根筷子。

“先尝尝味道咋样。”何雨柱对自己的厨艺很自信。

这脆爽的土豆丝，吃一口绝对会想第二口。

秦淮茹也不客气，夹起土豆丝放到自己嘴里。

“嗯？？”

土豆丝刚一入口，秦淮茹的眼神就变了！

这脆爽的土豆丝里夹杂着淡淡的葱香和肉香，吃到嘴里不仅十分爽口，而且口味还很丰富。

这和她之前吃过的土豆丝都不一样。

细细的咀嚼了了几下，秦淮茹又忍不住的夹了一筷子塞到嘴里。

“这土豆丝，真好吃呀！”

“我长这么大，都没吃过这么好吃的土豆丝。”

秦淮茹眼睛亮晶晶的，心里很是开心。

自家男人果然没骗自己，跟着他果然吃香喝辣。

何雨柱笑着点了点头，开始准备第二道菜。

炒土豆丝虽然简单，但是操作不同，味道也不同。

刀工是一部分，对油温和火候的掌握也是一部分。

火候不足，炒出来的土豆丝半生不熟，葱花的香味也炝不出来。

火候大了，土豆丝很容易炒糊。

所以，越简单的菜，其实越考验人。
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