看天快黑了,中午只是在河沟边烤了几个红苕糊弄过一下五脏庙的宏山,在河沟里边灌了一饱水后,起身看向旁边等着的陈安:“狗娃子,你真的不回去?这儿离家里边又没得多远。”
“不回去,要是回去了,我怕是要遭锤。今天晚上,我就打算在盘龙湾山洞里边过一夜,这里离镇上还要近些,明天天还没亮就得去镇上,回去再赶回来也麻烦。你想回去就回去嘛,明天早上早点过来就行,天亮之前我们就得到镇上把钱换到手。我今天晚上就在这山洞里边将就一哈。”
宏山抬头看看天,见天空无云,山里边也不刮风:“雪落高山霜落洼,今天晚上怕是要下大霜,半夜冷得很,遭不遭得住哦?”
“这都不是事,烧堆火就搞定了。”陈安觉得无所谓。
跟着师傅进山学撵山,他雪天都在山里边呆过,倒是一点都不担心。
宏山想了想:“算喽,我也不回去了,在这里陪你,也好有个照应……今晚吃啥子哦?”
陈安微微皱了下眉头,看向被拴着的十三只竹溜子:“守着十多只竹溜子,未必还怕被饿咩?烤只竹溜子撒。”
宏山犹豫了一下:“要留起卖的嘛!”
“不差这一只!”陈安看向其中一只竹溜子:“就你长得乖,就吃你了……蛋子哥,帮忙拢火。”
啥子时候长得乖也成了被吃的理由了?
宏山有些古怪地看了看陈安,但还是很快到竹林里拖了些干竹子回来,将火拢着。
没法烧开水褪毛,陈安直接将那只被他放血的竹溜子放火里边烧,伴随着一阵皮毛燃烧的焦臭味,竹溜子身上的毛被火苗烧光,表皮也被烧得漆黑,像是被充了气一样膨胀起来。
趁着这时候好刮洗,陈安到河里边用刀子边刮边洗,很快打理干净,去除内脏后,在肉头厚的地方划了几刀,砍了根竹棍穿着,然后架在柴火上转着慢慢烤了起来。
随身带着的葫芦里边,是用辣椒面、盐巴、花椒混合炒过做成的低配版椒盐,是进山常用的调味品,往往出去撵山,一去就可能是两三天时间,甚至更长,没点调味品,在山上吃东西没滋没味的,可不舒服。
跟着师傅一年多的时间,他也养成了习惯,得跑前跑后把师傅伺候好,少了这些东西可不行,哪怕是烤洋芋也少不了。
两人就围坐在火边,一边流着口水,一边翻烤,花了大半个小时,总算将竹溜子烤熟,外表不是很美观,被陈安割成两半,一人分一半,也得有一斤多的肉,沾着椒盐慢慢品尝。
皮外焦脆,里面的肉软嫩,柴火的烟火气息和竹溜子原本的清香,形成了绝配。
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