这种酒与前世的醪糟几乎无异。
可这种酒度数低不说,还十分浑浊,没有卖相。
而这已经是普通老百姓能够喝到的好东西了。爱阅小说app阅读完整内容
当然像落烧这样的酒,卖相就好了很多,只是做工要更为复杂,酿造时间更长,产量也更低,所以也只有有钱有势的豪绅大户们才喝得起。
但现在楚宁要让他们知道,什么才叫好酒。
现在一切齐备,楚宁当即吩咐开干。
高粱是已经发酵了有两个月,刚打开,便只觉酒香扑鼻。
楚宁伸手抓了一把握在手中,再用力一捏,立时就有酒液流出。
前世的时候,楚宁见过爷爷酿酒,知道高粱发酵成这样就可以用来蒸馏了。
他先从漏斗里加入锅底水,水不必加满,一半即可,随后再吩咐魏满点火。
待到水开产生蒸汽后,他便将高粱舀进一个锥形的竹制塞网。
这个竹制塞网是用篾条编制的,一次差不多最多可以放入三十斤。
然后盖上锅盖,连接导气铜管,在连接的地方加水进行密封,接着开启冷却水,用来冷凝铜管。
十多分钟后,水蒸气经过铜管,冷凝成液体,滴落入一旁的酒坛里。
如此反复的等待后,后院里已经飘散出浓浓的酒香味。
守在火炉旁的魏满抽了抽鼻子,似乎也是第一次闻到这种味道。
“大人,这就是你说的那种酒香味?”
楚宁应了一声,拿起一根筷子在酒坛里蘸了一下放进嘴里。
啧啧……看来还真成功了。
其实制造蒸馏器最好的是玻璃,可这玩意工艺太复杂,以现有的技术根本不可能实现。
其次就是用铜器,可单就做这一套,就花了十贯,成本太高。
可现在楚宁必须舍得,只要这第一炮打响,以后就好说了。
“来,你也尝尝。”
楚宁拿起桌上一个茶杯,用木勺舀了一勺,递给魏满。
魏满接过,先是仔细看了看,赞叹道:“如此清澈,竟没有一丝杂质,更难得的是酒味香醇。”
楚宁努了努嘴:“敢不敢一口干了。”
“这有何不敢!”
魏满毕竟一员猛汉,三百杯不在话下。
于是,他二话不说,将茶杯一举,一仰头干了。
结果……
“咳咳……嘶……”
魏满猛烈的咳嗽起来,不时还呼哧呼哧吐着舌头。
“这酒可真辣……我还从未喝过……”
魏满一杯下肚,面容已经十分红润,哈着气又道:
“不过,这酒回味无穷,可真他娘的够劲!”
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