肉,主要是待会儿要做的菜都有点费时间,不如先就将酥肉做出来,沈木和叶辛禾饿了可以先解解馋。
猪肉切成大小差不多的薄片,放到一个大碗里,然后生姜切成片放进去,再加适量盐和一点点的酱,之后是胡椒粉,搅拌均匀之后腌制一会儿。
拿出两个鸡蛋打到碗里,搅拌蛋液,加入适量面粉,将肉片和面糊搅拌。
锅里烧油,比平时炒菜要多一些,用筷子将挂糊的肉片放到锅里油炸,不需要太长时间,表面看着熟了就能捞起来了。
所有肉片经过第一轮油炸之后,加大火力,全部放回锅中复炸一次,直到表面金黄酥脆便是真的熟了。
酥肉的香味已经传了出去,还在洗鸡枞花的叶辛禾时不时就要回头看一眼,然后低下头咽口水。
姐姐又做好吃的了,味道真香。
而沈木索性就搬了个凳子坐在厨房门口,手里把玩着两个核桃,目光落在那一盘香味浓郁的酥肉上,并不掩饰自己的想法。
“可以先吃。”
叶晓榆直接招呼道:“酥肉就是要趁热吃,小禾也来尝尝吧。”
有她这句话,两人也就不客气了,叶辛禾快速的洗了手跑进来,用筷子夹了一块吹凉,然后送到了叶晓榆面前:“姐姐先吃。”
叶晓榆愣了一下,心头划过一阵暖意,微笑道:“谢谢小禾。”
看着两人都尝过了,叶晓榆拿着芹菜问:“味道怎么样?”
叶辛禾直接竖起大拇指:“好吃,姐姐厉害!”
沈木赞许的点头:“不错。”
香酥可口,脆香不腻。
“可以蘸点辣酱尝尝。”
这是叶晓榆自己的习惯,她是个无辣不欢的,吃咸口的东西都喜欢蘸辣酱,不过别人的话,就随他们喜欢。
叶晓榆去洗菜,沈木用小蝶子舀了些辣酱出来,叶辛禾小心的用筷子蘸了一点喂到嘴里,先是皱了皱眉,随后面上浮现出几分恍然,紧接着嘴角高高扬起,可见心情是愉悦的。
这个味道他以前也是吃过的。
对面的沈木没有他这么生动
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