制酒的方法来提取香精油，但是你现在提醒了我，我又想起了一些可以用制酒方法提取香精油的植物。”

“是什么？快说说。”对于探索新知，薄珏很兴奋，两眼发光。

于是顾横先简单跟薄珏解释了什么是蒸馏，并讲到制酒过程如何运用蒸馏制造出酒的，薄珏很快理解了。

顾横接着道：“你还可以用水中蒸馏法，就是水中蒸馏时，原料始终淹没在水中，水散作用好，蒸馏较均匀。水中蒸馏适于某些个体较大的鲜花，如：玫瑰花；破碎的果皮和易粘结的原料。但个别香料植物可能不能采用这种方法，这要尝试过才知道。”

“玫瑰花我们江浙一带好像少见，要北方一些地方才常见，可以入药，确实香味很浓。”薄珏提出一些实际情况。

听到这个，顾横想了想，又往窗户外四周看了看，这时正好一阵风吹来，院子里的凌霄花的香味也扑鼻而来，顾横瞬间有了想法！

“薄大哥，你快来看，这凌霄花是不是个体较大？而且它的香味也很浓，闻起来也让人舒服。”

“你的意思是，我们可以试试制作凌霄花香水？”薄珏反应过来。

“不错，你可以尝试，另外我还要跟你说一种蒸馏法，帮助你可以尝试用更多有香味的植物做香水。”

“哦，是什么，快说说看。”薄珏迫不及待地问道。

“另外还有一种水上蒸馏法，水上蒸馏又称隔水蒸馏：是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的产生足够多的饱和蒸汽，注意水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层。”顾横解释。

“这样做有什么好处？”薄珏提问。

“原料只与蒸汽接触，产生的低压饱和蒸汽，由于含湿量大，有利于精油蒸出，也有利于缩短蒸馏时间，节省燃料，提高得油率和油的质量。”顾横进一步解释。

“那这种水上蒸馏法可以用来给哪些芳香植物提取精油？”薄珏好奇问道。

“水上蒸馏应用较广，像芳香植物薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于破碎后的干燥原料包括如碎木屑和某些阴干的花草，干燥物料在蒸馏前需要用水浸泡，让物料吃透水。”顾横介绍道。

“那你的这个水上蒸馏法或许可以用来做玫瑰花香水！”薄珏托着下巴思考道。

“不是说金陵没有玫瑰花吗？”顾横皱着眉头，不解地问。

“可是各大药铺有卖阴干的玫瑰花，因为玫瑰花本身可以入药。”薄珏解释道。

顾横这才恍然大悟， 『加入书签，方便阅读』
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