酒楼每个季度的主打菜，而专门设计的。另外，妮妮还准备把凤凰酒楼里的酒全部换掉，哪怕说是不能全部换掉，妮妮也准备把以后家里面酿造的酒，拿到酒楼里供应。
没错，妮妮终于开始要拼事业了，前面的小作坊，这些都是妮妮小打小闹的，而真正赚钱的水泥和玻璃这一块，又上交给了段南翊，自己只在其中占一成的利。
妮妮算了算自己手上的资金，还是有些不足。等到段南翊把玻璃厂和水泥的红利分给自己的时候，自己就不会这么捉襟见肘了。
到时候就要好好的规划规划了，趁现在自己还能抽出来时间，就给酒楼写了这么一份计划书。
这份计划书在很大的程度上，把酒楼以前除了招牌菜以外的菜，基本上全部下架了。毕竟，作为现代人的妮妮，别的话不敢说，但是脑海里的菜谱肯定是要比别人要多的多的，毕竟自己脑海里的菜谱可是汇聚了，不知多少代人的心血啊！
至于酿酒，也是妮妮后面才想起来的，酒楼里面除了饭菜好以外，最重要的可能就是酒了。
而妮妮前面在军营的时候就知道了，这里的酒没有什么好喝不好喝的说法。因为酒，这是个奢侈品，就连在军营里，给战士们清洗伤口的烈酒，军医们使用起来都是小心翼翼的。
那当时的情形，看着妮妮真的是牙疼，也正是因为如此，给妮妮新的启示，妮妮发现这是一个的新的商机。
既然发现了，那肯定就要去做，所以，妮妮决定了，要正式迈入九的行列了。
等今天去镇上见到曹掌柜以后，先把眼前的事安排好，等到回来的时候，正好可以从镇上多买些，糯米。
没错，妮妮准备先酿些米酒，然后再让哥哥们去不同的镇上买些质量好的高粱和小麦回来。对于别人来说，要酿造美味的白酒，需要陈放好久，但是对于妮妮来说，要酿出好酒，那简直轻而易举，谁让自己身上有作弊的武器呢！
酿酒的时候只用，放入一点点的灵泉水，就能保证白酒酿造出来以后，醇香美味。
当然了，也不只是白酒，后期还会酿造很多适合女子所喝的果子酒，而且有的酒可以走平价路线，而果子酒那就是专门走高贵路线的。
等到后期开始执行酿酒的时候，明明只需要在旁边看着就可以了，等到所有的一切都水到渠成时，这个酿酒了，到时候就要看哥哥用哪一个，感兴趣了，哪个感兴趣就有哪个来主管酿酒这一块。
可不要觉得妮妮这个是空想，可要知道，酒从古至今都是不缺市场的。王公大臣们没要用到酒，商贾之家，喜欢在酒桌上谈事情，而平常百姓遇到急事哪一样离得开酒？
除了正常的白酒以外，妮妮还准备炼制一批烈酒出来，俺想吃的这一批烈酒是专门送去边关军营的。这是妮妮从军看到缺乏的，就是最先闪过那个念头，毕竟自己有这个实力，可以办到，那妮妮也必当义不容辞。
随着妮妮的思绪越走越远，也不知道在想些什么，两眼无神的看着手上的计划书，满脑子却不受控制的想东想西。
直到院子里传来一阵喧闹声，才把妮妮的思绪拉了回来，嗯，听声音应该是哥哥们冲完澡换换衣服过来了。
妮妮还真猜的没有错，确实是杨家五兄弟和段一、段二、段三、段四洗完澡，从后院过来了，后面还跟着万紫和千红。
“哎呦，大哥，还别说！他洗完澡以后，整个人都显得轻松很多，对了，大哥，下午从镇上回来，可一定一定要带妮妮先凤凰酒楼的招牌烧鸭回来给爷爷奶奶，还有大伯大伯娘尝尝，杨五想到他们几兄弟都从凤凰酒楼，吃过那里的招牌菜，而自己家里的长辈们还真的都没有去哪里品尝过呢！
“行，等到时候咱们就给爷奶他们多带些！”
“哎呦，小五长大了！”
“是啊是啊，不容易啊，没想到小五还知道，想着家里人！”
“你们够了啊！再说我就生气！”
“哈哈哈哈……”
“哈哈哈……”
妮妮听着院子里哥哥们的唇枪舌战，你来我往，心情豁然一片开朗。
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