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正文 042 铁板烤猪肉(第2页/共3页)

苏青鸾以为,自家阿爹形容孜然的味道已经够逆天了,不曾想回家后,弟弟苏玄鹤的形容更是炸裂:

“阿姐,这唤作‘孜然’的,为何有一股汗脚臭味?”

“不对,应是鸡粪味儿!”

苏雪雁小丫头在一旁雪上加霜。

苏青鸾:……你们可闭嘴吧,真是谢谢你们。这形容真不如不形容。

不过原本两个小的对孜然只是好奇,但等到苏青鸾拿出猪肉,他们两个就变成明显的嫌弃。

具体表现为:苏雪雁一溜烟儿跑到房里,苏玄鹤则皱着眉头,将鼻子捏的紧紧的。

苏青鸾一挑眉:“至于这么嫌弃么?”

苏玄鹤捏着鼻子,瓮声瓮气说道:“煮猪肉,臭!”

苏青鸾额角一抽:“煮?怎么煮?”

苏玄鹤像是看傻子一样看着自家阿姐:“就,放一点盐巴,扔进瓦罐,煮啊。”

听了这看成简单粗暴的烹饪方式,苏青鸾再一次对这个时代平常百姓烹饪手法之单一有了切实的认识——这是什么魔鬼烹饪方法啊!

不烤皮,不腌渍去腥,不加任何调味料遮盖猪肉的“哄臭”味儿。

等等……说起来方才在猪肉铺子,买猪肉的也不是很多……

“别家也这般做猪肉?”苏青鸾不死心地问。

得到苏玄鹤肯定点点头的时候,苏青鸾感觉眼前一黑:这是多么暴殄天物的行为!

猪肉,可以制作多少美味的食物啊!

猪肉脯、腌渍火腿、红烧肉、锅包肉……

身为一个厨师,见不得任何一块猪肉被做成不好吃的样子!!

苏青鸾双手叉腰:“今天,咱们就吃‘美味的’猪肉!”

说罢,她扬声道:“娘!今儿个在院子里垒个土灶吧,吃烤肉油烟大!”

杨氏和苏广福虽然不知道

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自家大丫头葫芦里卖的什么药,但凭借以往的经验,估计又是捣鼓出什么可口的吃食,于是拿起土砖在院子里开始垒灶。

而苏青鸾则是拿着捣蒜的石臼把芝麻、孜然、盐巴和白糖细细捣碎,成为“烧烤蘸料”。

“哎……只可惜,没看到辣椒,只有吴茱萸……”苏青鸾有些遗憾。

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