的玄机,洗都不洗直接把米下锅:“我的米不需要淘。这样米煮出来的米汤又稠又香又解渴。”将锅盖盖上,“别看我煮米没有什么花里胡哨的多余动作,这种每天重复几便,持续几千年的技艺,才是真正的化繁为简。
我煮的米,就能代表我最高的厨艺!做菜,反而只是锦上添花。”
“我也这么觉得。仙居谷的米,就着酱油我都能吃两碗!”
赵若鸣说的是仙居谷,阙一味自动把它理解成他这里,露出了止不住的笑意。
至于菜,阙一味想了一下,径直来到99号灶台。
99味卡了他很久,他自己一直不太满意。
既然新谷主无所谓,不如就把这道菜做出来让谷主品鉴一下,说不定还能给自己一点什么建议。
至于前面98味,他自认为已经臻至完美,不接受任何建议!
灶上除开奇奇怪怪的厨具,还有一些五花八门的调料,引起赵若鸣的强烈好奇。
没有家家户户厨房必备的酱油、盐巴、味精、鸡精啥的,全是些像是中草药,或者见所未见的颗粒状东西。
其中有一种看起来还特别眼熟,长得很像老支书烟斗里晒干的烟叶。
只是摆在灶台上的是很小的颗粒,让赵若鸣不敢确认。
阙一味开始做菜之后就不再说话,不管赵若鸣问什么,他都不搭声。
最终赵若鸣放弃了这么荒唐的猜测。
应该没有哪个厨子吃饱了撑的,拿烟叶当调料才对。
十五分钟后,菜肴出锅。
阙一味把盘子递给赵若鸣,径直走向别的灶台:“谷主,这道菜好了,等我再烧两道菜。两个人三个菜,虽然不多,但不浪费。”
“很好,仙居谷一直推行光盘行动。”
看他烧菜是一种享受,等他烧菜是一种煎熬。
赵若鸣端着菜来到桌边坐好,眼睛就没离开过上面。
颜色丰富,色泽鲜艳。晶莹剔透间,点缀着反射的高光亮点。
还没开吃,已经把眼睛给看饿了。
他做菜的手法,菜肴的色香味,甚至就连最后的装盘,都是赵若鸣无法超越的。
虽然还没尝到味道,赵若鸣已经甘拜下风。
余下的两道菜应该没有这道复杂,总共只花了十分钟。
阙一味一落座,赵若鸣迫不及待开动。
初入口,百味皆具。酸甜苦辣咸甘涩……
让人欲罢不能的味道,恰到好处传递到舌尖,勾动着浑身的馋虫。
细一品,直击灵魂。
一种无法言明的奇特,颠覆了他几十年的味觉思维,美妙到身上每一个毛孔。这一口下去,尝到的好像是人生。
厨师的追求,就是食客的享受。
看见谷主那模样,阙一味笑问道:“谷主,感觉如何?”
只尝了一口,口味瞬间被养刁。这种小伙伴,必须掌管大食堂!
“只可意会不可言传。简单说来:从未尝过,尝过不忘!这道菜,是我有生以来吃过最美味的一道菜!”
“这道菜当不起谷主这样的赞誉。99味还没有完全研究透,前面98味的完美程度,都在它之上。谷主尝尝这两道菜。”
果然,自己的格局还是小了。
被自己夸得天上有地上无的,在阙一味看来,只是个残次品。
赵若鸣立马分别尝试另外两道,完全不同的口味,似乎是要比第一道菜更好吃一些。
“所以你第
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