克殷看来，其实是浪费了玉米的潜能的。

中美洲原住民以玉米为主食，并不是指他们人人都直接拿起玉米棒子来啃，而是会以精巧的技术用玉米粒磨粉、制饼，玉米饼烤熟之后，便可以拿来包裹肉食、蔬菜、水果等其他食材，再添上辣椒酱或可可酱等酱料，能做成极为美味的玉米饼！

塔可，便是中美洲玉米饼最著名的佼佼者，在穿越以前郑克殷便也经常在正宗的墨西哥餐馆买点塔可作为外带晚餐，令他爱不释手。

但在现在这个时代，无论是三姊妹田种植技术，还是制作玉米饼的技术，都根本不被白人重视——高傲的白人完全不考虑美洲本身的技术积累和土地气候条件，只想将欧洲的作物和牲畜带到美洲，其中西班牙人更是将大量土地圈作牧场，完全就是在糟蹋墨西哥等地的农业生产力！

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