四个猪脚,就没有被剥掉,因为不好剥。
高明程拿过一把斧头,将猪头和猪脚都斩断。
这猪头猪脚带皮才好吃,等下我拿火把上面的毛烧掉,再洗干净就好了。高壮看着那些带毛的东西,提出了解决的办法。
高明程嗯了声,又说道:我们留一个猪头和一个猪前脚,另外三个猪脚,我要送人,你就别弄了。
哎,好!高壮也乐得省事,他拿着猪头和一个猪前脚,就往厨房走去,现在灶膛里还有火,正好拿来烧猪毛。
去了头和四脚后,高明程就准备开膛破肚,把里面的内脏给掏出来了,细奶奶早给他准备了一个盆子,内脏掏出来后,直接放进盆子里。
细奶奶蹲在一边帮忙,把干净些的猪心猪肺猪腰子猪肝又拿到另外一个干净的盆子里,又把黏连在内脏上的那些水油给弄了出来。
高明程用斧头把野猪肉分成两半,然后又用菜刀切了一些肉下来。
脖子那一块的肉,比较肥,吃起来口感不太好,但可以熬油,另外他还把板油也弄了下来,但是呢,野猪的板油很薄,脂肪并不多。
直到这时,一头猪就被处理的差不多了,剩下的都是好肉。
高明程思索片刻,手起刀落,在前腿那儿切了一块两斤左右的好肉出来。
细奶奶,别管那小肠,把猪肚和猪大肠弄干净就行。高明程看到细奶奶准备动手弄这些了,连忙开口说了句。
他喜欢吃猪肚和猪大肠,但是不喜欢吃猪小肠,觉得猪小肠的口感不好,有些粉和苦涩,不如大肠脆爽好吃。
当然了,丢是不可能丢的。他打算将之送给他爸妈。
自从上回新房子开伙后,他就没回过家,家里人也没有来找过他,只和小妹见过几面,问了几句家里的情况。
他拿一个盆子,把猪小肠单独装着,又提着一个菜篮子,里面装着一副猪肺猪板油猪水油带毛猪脚外加两斤好肉。
满满当当,竟是格外的丰盛。
但是呢,这些都是高明程自身不太需要的,拿这些去孝敬爸妈,改善家人的生活,倒也不错。
至于细奶奶家,他之前买过两副板油,熬了满满一大罐的猪油,吃到现在,还剩下不少呢。
我给我爸妈他们送去。高明程说了一句,拿着东西出门去了。
细奶奶望着他的背影,满脸的欣慰。
高明程和家里闹僵了,她多多少少是知道的,在地里干活时,遇到罗小华
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