巢脾被捣碎之后,大部分变成了晶莹剔透的流体,但是也有部分比较坚硬,依然呈固态。
这些巢脾的颜色不一,有些呈淡黄色,有些呈金黄色。颜色越是深的巢脾,蜂腊越厚,质地也越硬,出蜜率也更为低。
在李雪梅忙着弄碎巢脾的时候,陆乔乔正在寻找工具,做好滤蜜前的准备。
巢脾里含有大量的杂质,除了蜜蜂尸体和蜂腊,还有花粉和其他东西。虽然蜂巢本身也可以直接食用,但经过过滤除杂之后,才更加耐储存。
陆乔乔取来一口无油无水的大锅,准备一会儿用来接过滤出来的蜂蜜。接着,又去寻找充当过滤网的布。
但是,她们的旧衣裳质地太差了,稍微用力扯一下便会坏,不是很适合挤压过滤蜂蜜。幸好,家里还有一块没有用过的干净粗布。
眼看那些巢脾基本都被捣烂了,陆乔乔将粗布抖开,并让陆福生和自己分别牵着这块布的四个角。
李雪梅用干净无水的盘子舀了一盘的碎巢脾,倒在了粗布的中间。
因为粗布纤维之间的缝隙不是特别密,所以很快就有蜂蜜从底部渗透出来,并一滴滴地坠入下方的锅里。
紧接着,李雪梅的双手放在粗布下方的两侧,并向内靠拢,虎口隔着布将碎巢脾包成了一个大团子。
微微发力,淡黄色的粘稠蜂蜜,就像小水流一样,从粗布里榨出来,淅沥沥地往下落。
而李雪梅的两只手,也不可避免地沾满了蜂蜜,变得黏糊糊。
反复捏了几下,直到这一团的碎巢脾里再也挤不出蜂蜜,李雪梅才将蜂渣放在另一个盘子里,准备后续再处理。
这一步骤没什么技巧,操作起来很是轻松,因此没过一会儿,这十几斤的巢脾便变成了半锅蜂蜜,还有小半盆子的蜂渣。
过滤出来的蜂蜜不能直接暴露在空气中,必须用密封容器保存。幸好家里还有个没来得及用的新坛子,这会儿正好可以派上用场。
装在坛子里的蜂蜜,只要放在阴凉不潮湿的地方,避免被阳光暴晒或热气熏烫,取用时别沾水沾油,可以放上很长时间。
接着,便是起锅生火了。将蜂渣搞里头,再将清水搞里头,开始煮蜂渣了。
清水不需要加太多,因为要反复煮几遍,所以只要稍微没过蜂渣就可以了。
随着水温上升、沸腾,这些蜂渣也渐渐溶解了,锅中更是鼓起了白色的泡泡。
同时,空气中还弥漫着一股淡淡的甜香之气,闻着很是舒服。
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