油润的是上品，叫金赤鳞，最好吃，但现在基本上没有了，很少见，可遇不可求。

鳞片色若银白赛雪欺霜的是银赤鳞，这种也是不多见，能吃到算运气好。

最常见的是脊背呈豆青色的，和黑灰色的，是豆赤鳞和草赤鳞，这两种就吃个名头就好，味道也还行，但和金银赤鳞没法比。”

郑鈞听得下意识咽了口口水，随即笑道：“不行，我得记一下，这还真有用，万一到时候去吃，能避不少坑啊！”

“我也得记一下。”

吴垒笑着冲节目组示意：“后期到时候帮忙把这一段节出来，发给我啊！”

直播间里，观众们听着他们的交谈，也在议论纷纷。

“好家伙，看这节目还真长见识，我还是头一次听说赤鳞鱼。”

“泰安本地人证明，我们这的确有干炸赤鳞鱼这道菜，味道真的蛮好的，不过用的鱼好像都是逸哥说的豆赤鳞和草赤鳞，金赤鳞和银赤鳞我还真没见过。”

“唉！有钱真好，我连鲤鱼都快吃不起了，更别提什么赤鳞鱼，五大名鱼了。”

“泰山的确有赤鳞鱼，我去爬泰山的时候吃过，但听说现在都是养殖的，没有野生的了。”

“靠！我怎么什么好吃的都没吃过？”

“看得我好饿啊！外卖怎么还不到？要红温了！焯！”

弹幕纷涌，李逸却无暇顾及。

他手中的刀锋在豆腐上游走，刀刃伸入了豆腐，却看不到缝隙，仿佛是刺入了一片液体。

跟着，也不见他有什么大的动作，只是用刀刃轻轻一拨，一条浑身嫩黄的豆腐鱼就从豆腐里滑了出来，落入了水中。

滑嫩的豆腐鱼在水中随着水流晃动，摇头摆尾，乍一看还真像是活物一般。

“诶呦！”

一旁的吴垒刚好看到了这一幕，顿时惊呼出声：“真的是鱼啊！妈呀！好像！”

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