下面的小官开始干活，数据给过来，他们填表，等上面要的时候把最近一次填完的表整理一下送上去。

一个个的很卖力气，一个是地震他们无法入睡，另外他们的家人全在下丘村。

地震的时候，家人不在身边，他们没有心思工作。

若谁说自己不在乎家人，舍小家，为大家，朱元璋会直接把他给赶走，不爱家的人何如爱国。

故此哪怕流外品的小吏也被允许带着家人来到下丘村，好在村子的地方大。

村子需要用地就把东边的地方划给村子，目前牛头山正准备也划进来，眼看就要到了，那可是朝阳门东边的直线十公里。

眼下不是之后给推平的像平原一样的地区，如南京理工大、农业大学、省农科院。

有山有水有竹林，平原的地方田地不管谁占了，一律要求对方卖给朝廷，多给钱。

把官吏及其家人带来，安置到不是很远的位置，官吏安心做事，无后顾之忧。

朱元璋依旧十分精神，其他人年岁大的偶尔打个盹，余震一晃又醒。

小孩子们是真困了，晃吧！随便晃，当摇篮，反正有大人在，睡得安心。

朱闻天弄了一口大锅，在那里做盐焗小土豆。

上个月土豆收获，这月又种，收的土豆必然有很小的。

小的土豆剥皮麻烦，大的新土豆剥皮最轻松，拿个丝瓜瓤使劲蹭蹭就好了，或者用个小匙子，也就是吃饭用的那个小勺，刮一刮全干净。

小的最好的处理方法是不剥皮，直接给烀咸菜，想剥皮只好盐焗，就是浪费盐，一般人家不做。

朱元璋饭量大，他吃得却不多，等着不停地吃其他‘零食’，比如这个盐焗小土豆。

他看着：“憨憨还有多久？”

“刚烀上二十分钟，等吧！咱给你烤土豆片啊？手动烤，不上烤箱。”

朱闻天抓着大铁锅两边的耳朵晃一晃，不开锅盖。

“今年有百姓要开始吃了，不晓得醋够不够，土豆放时间一长，有什么碱毒来着，需要用醋来炒，把发芽的地方剜出去。”

朱元璋一脸担忧的神色，百姓不听话，告诉他们怎么做，他们总以为自己的才是对的。

直到真死了人，其他人才晓得害怕。

“陛下是茄碱，又叫龙葵碱，马铃薯的叶子里也有，喂牲畜的时候要主意，吃土豆正常来说一旦发芽就不应该吃了，但扔了又可惜，只要放醋中和碱。

醋够用，酿酒酿不好就成了醋。

实验室有冰醋酸，成本过高，需要乙醇，即酒精，憨憨哥说以后成本低了，再大量生产。

哦！土豆种时间长了有毒素影响产量，要进行脱毒。

实验室有方法，已经采用了一些脱毒种子，不过不好普及。

化学方法就需要醋酸，加上过氧化氢，所以还是不好普及。

最后，脱毒效果差一点的则是蒸，四十度的温度，蒸上一个小时，拿出来后储存当种子用。”

铃儿及时给予科普，为什么要弄冰醋酸？因为有很多方面需要。

“铃儿，马铃薯的原产地知道这些吗？”刘伯温突然问了个特殊的问题。

其他人一听，对呀！从那么远的地方取来土豆，人家本地人晓得与否？

铃儿摇头：“他们哪懂啊！他们采用的方式最原始，每当收获的时候，选择大的留作种子。”

“果然！即憨憨任何作物都清楚如何处理？”马皇后说出了大家想说的话。

朱闻天轻轻颔首：“一法通则万法通，万变不离其宗。”

说着他开始削土豆，销刀还是他‘发明’的，小瓜果非常好用，关键成本低，百货商店一文钱一个，成本才一毛。

切片不拿刀，使用刨丝器，上面有个刨片的口。

其实他切更快，而且均匀，他为了展示各种工具，包括生手用的那个扣住土豆的东西，这样不怕削了手。

他那时许多人不会用这个，害怕！宁愿切，切更安全。

另外刨丝器刨出来的土豆丝没有切的细，看刀工，每天切四个小时土豆丝，切一个月即可练出来。

如果觉得不好控制，可以先从切黄瓜丝开始练，或者切干豆腐丝，切好了做拌菜。

记得刀一定要磨快了，钝刀才会切到手。

练的过程由慢到快，别分心走神，尤其是不要交缺心眼的朋友，突然拍你一下啥的。

看到有人过来，立即停下动作，告诉对方自己用刀呢，别碰我。

所以厨房重地，严禁无关人员进入。

比如发着干海参，突然把油给弄到盆里……

朱闻天就比较专注，下丘村进过实验室的同样如此，害怕干活的时候身边突然冒出个人。

土豆片削好，旁边有人送来小的焦炭炉，上箅子，也不给土豆片刷油，直接烤，勤翻着些。

其他人的薯片送来，各种口味，用烤箱烤的，他们享受不到憨憨的专门服务。

土豆片很快烤好，不放任何调料，包括盐，直接拿过去给有资格的人吃。

这么烤的土豆片不脆，吃着有一点软，带着浓浓的土豆香味儿。

“烤土豆片啊？”正在睡觉的小家伙闻到了味道，不晓得是醒了，还是在梦中。

旁边人的看朱雄英，朱雄英眉头紧蹙，露出挣扎的神色，似乎再做吞咽的动作，又突然停止，眼睛睁开。

说明生长发育正常，梦中不能吃东西，胃不好的人，才有可能出现梦里咀嚼东西的行为，容易呛到。

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