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山药烧鸭腿的做法也很简单，鸭腿洗净剁小块，倒入生抽，充分拌匀腌制入味（一般都是放进冰箱腌制一晚上），准备好香葱、生姜、蒜瓣、干红椒。
孝利不喜欢八角、桂皮那些香料的味道，所以李慎行做菜都不放这些东西的。
把山药去皮后洗干净、切滚刀块，生姜、蒜瓣、葱分别洗净切好放到小碗里。【小技巧－－用醋水浸泡山药就不会被氧化发黑】
然后在锅中倒入油加热后，放生姜爆香，生姜拨一边，倒入鸭块，煸炒出油。加入干红椒，继续煸炒出香味儿，炒至鸭块八成熟，拨一边；倒入山药，翻炒。加入老抽，炒匀上色；加半碗开水，小火焖煮10分钟。倒入蒜瓣、香葱，加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中。
汤和肉菜都有了，等孝利回来了，炒个苦瓜就可以吃饭了。
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PS.今天两更。下一更在六点十八分。
PS.开启厨艺模式，又要被啰嗦了o( ﹏ )o不要啊！！！！ ;="" /)o不要啊！！！！
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