姑爷，小姐，这就是酒坊，只是有段时间没用了，所以……”

“不错！”

林白点点头，虽然陈旧了一些，但该有的都有，清理一下就能用。

可老管家显然很担心，提醒道：“姑爷，发酵需要时间，而且，酿酒师父也不是出自大酒庄，会不会……”

宋芊芊其实也有同样的疑惑。

酿酒不是说酿马上就能出酒的，需要一个很长的发酵过程，现在才来酿酒哪来得及。

不过，出于对夫君的信任，她自然二话不说。

“确实来不及！”

林白点头，“所以，这些只是为以后做准备，至于眼下……”

“你们在金陵还能买到酒吗？无论什么酒。”

宋福道：“回姑爷，自然可以，三大酒庄禁售的只是好酒，劣质酒不会禁，也禁不了。”

金陵可不只有三大酒庄，小酒坊多的是，只是酿不出那么好的酒。

“那就行！”

林白点头，“现在你们去大量采购酒，不管什么酒……”

蒸馏酒就是把发酵的酒再蒸馏一遍，去除里面的水分，提炼出最纯最香的那部分。

当然，越劣的酒，提纯出来的佳酿也越少，但这都不是事。

老管家怔了一下，连忙道：“姑爷，醉仙楼是高档酒楼，劣质酒会……”

“福伯，放心吧！夫君知道的。”

宋芊芊说道。

宋福点点头，虽然心中有疑惑，但没再多问，赶紧忙去了。

等到第二天，酒坊已经运来了一大堆酒，堆满了整个库房，而林白也找人帮忙弄了两个大铁炉。

蒸馏酒并不复杂，就是利用水的沸点和酒的沸点，把水蒸发掉，剩下的就是最纯最香的部分。

当一切准备就绪，林白将第一批酒倒入了铁炉。

虽然蒸馏酒技术不复杂，但保险起见，留下来的就宋福和醉仙楼两位管事，都是信得过的。

宋福和两位管事都不明所以。

看着姑爷把这些酒拿来烧，不免心痛，这就像烧开水一样，必然越烧越少，完全就是糟蹋。

可小姐不说，他们也只能看着。

终于，开始出酒了。

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