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正文 38好吃的豆卷(第3页/共3页)

脏病、动脉硬化……

林兰等木甑上汽后,添了两块柴禾在灶膛里,慢慢蒸制。

关好门背着背篼去了山脚,一连跑了几趟,才把早上割好的牛草全部背到晒场。

回到家,揭开盖子看了一下,大白豆已经蒸好了,陶钵里的水分也快蒸干了。

捻了一粒拿轻轻一捏,豆皮就掉下来了。

把陶钵端出来,把豆皮剥干净。

林兰检查一遍,见所有的豆皮都剥干净了,进屋拿了一个面箩出来,面箩有些老旧。听老太太说,还是杨家两老帮她磨面时编的。

她觉得老太太对她和小豆子那么照顾,也是看在以往的情分上,毕竟人都是相互的。

这年代的人虽说很穷,但很记情,欠别人一点恩情都想着要还回去,白眼狼也是极少数。

一边想着,一边把大白豆倒进面箩里,用饭勺挤压大白豆碾压成细泥,豆泥从箩眼里慢慢漏到陶钵里面。

直到两手酸疼,才把豆子全都碾成豆泥。

林兰甩了甩酸胀的双手,觉得舒服了一些,又舀了白糖拌在豆泥里,抓起豆泥像和面一样碾揉,以增加它的粘性。

豆泥和好后,林兰去廊檐下把白布收回来,用开水烫一下,挤干水分放在一旁备用。

把小方桌擦洗干净,把红豆沙抠了二两左右放在桌上,用擀面杖擀成几毫米的长方形薄片,放在一旁备用。

再把白豆泥抠二两左右放在湿布中间,擀成长方形长方形薄片,然后将红豆沙覆盖在豆泥上,轻轻压一压。 『加入书签,方便阅读』