或者粪便，这样养出来的猪肉质很糟糕，这也导致在明代以前，猪肉的推广几乎是通过苏轼一己之力推开的。

有道是：

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

这篇苏轼的《猪肉颂》，后面传播开来后，让猪肉的档次都上了一层，后世很多地方都流传着苏轼贬谪处所创立的，不同的东坡肉做

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