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沈于归道：“这第二点便是在于食材上。既然咱们平日里都吃惯了鸡鸭鱼鹅，拿着这样的食材，即便是制作时做出花来，只怕也是事倍功半。若是想要新颖，自然得从食材上取些巧宗，跳出常见的食材，例如，做些鹌鹑，或是兔肉之类的，你看如何？”
阿黎思忖了一会儿道：“这样亦可，不过姊姊还是选一样常见食材，一样新奇食材。那些鸡鸭鱼鹅奴家知道姊姊是做得好的，那些新颖食材姊姊平日里做得少，届时又只有一次机会，以防失败，倒不如选一道有把握的，一道新颖的，即便是新颖菜品失手了，咱们也不至于太被动。”
沈于归点头道：“好，那到时候就这么办！对了阿黎，这几日里你们招待食客时，若是看见咱们脚点的常客，记得告诉人家，重阳节那日可以请他们前去赛场上捧场，就说……到时候咱们脚店会做新鲜吃食！”
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农历九月初九，汴京城一年一度的重阳大会，正式拉开帷幕。
重阳节这日是大宋全民公认的假日，故而还没到夜间，城中街道上便已是人山人海。城中街道不论大小，早有朝廷户部派了人将街道装饰一番，故而看着处处是张灯结彩、火树银花的，喜庆得很。
因城中要举办重阳大赛的行业太多，又因场地有限，故而交错开来，共办三日。在重阳节的前几日，开封府衙便同各行业坐头把交椅的店铺掌柜商量，当场抽签，排出比赛次序。
而沈于归所要参加的饮食行业的比赛便是在第一日举行，不过考虑到还有前期的准备工作，故而各家参赛的酒楼及脚店的掌柜均是下午到场即可。
等到各家菜肴做好，约莫着也是到了饭点了，正好台下的品尝者们也都已是饥肠辘辘，既吃了菜品，又评了次序，可谓是一举多得。
沈于归早就将自己重阳大赛上所需要用到的食材提前报给了樊楼，由樊楼统一采买。为了保持烹饪的手感，临着大赛前几日，沈于归更是同那些橱役们一样，亲自在脚店厨房中从日升待到日落，只为了保持烹饪手感不生疏。
重阳节这日，沈于归早早地便吃好了饭，脚店里只留阿桃阿竹看着，阿黎则跟着沈于归去了大赛赛场，那四个小女使则在脚店附近逢人便推脚店的好，拉着他们要去重阳大赛的赛场观赛。
等沈于归到了赛场，却见这赛场乃是汴京内城与皇城城门的交汇处。此处原本是片极大的空地，因离着皇城太近，且又是对着皇城的正城门，故而此地常年有禁军严加看守，闲人勿近。
不曾想为了举办重阳大赛，官家居然将这片空地“让”了出来，由此可见，重阳大赛在这汴京城的重要性。
在这片空地上也早就有人搭起了高台，高台之上用屏风分隔出了许多的小空间，每个小空间就是一个小厨房的模样摆设，大约比赛时便是各家掌柜一家一个小空间，同时烹饪，这样的场面，不禁香味十足，用眼睛看着，也是十分壮观的。
空地东面乃是迎凤楼，这迎凤楼的主人便是无人不知的大内官家。沈于归看着迎凤楼上今日亦是装饰一新
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