立刻飘香。沈于归拿竹箸将碗中肉菜佐料拌均匀,浇头便算是做好了。
看看外头,阿桃的槐叶汁早已磨好,将青绿的槐叶汁混合在阿竹揉制的面团里头,面团也渐渐变成了令人赏心悦目的淡淡的青绿色,擀薄切丝,青绿色的细面便大功告成。
阿黎搬出了食肆里稍大些的茶壶,将食肆中存货尚多的阳羡茶扔进去煮了一壶。等到茶水温热的时候将洗净切好的青梅哗啦啦倒进去,之后便没什么事,盖子一盖等茶水煮开便好。
细面切好了,接下来便是生猛火煮熟,在锅中水最为沸腾的时候快速煮熟后立即捞出,并放入凉水中防止细面受热粘黏影响口感。
等到细面冷却后捞出放入干净瓷碗中,将方才提前准备好的浇头一股脑淋上去,浇头与冷淘充分混合搅拌,每一根冷淘上皆充分地裹上佐料汁水,一碗槐叶冷淘便做好了。
面对三个眼巴巴看着自己手中槐叶冷淘的小馋猫,沈于归公平起见,将一碗冷淘平均分了四份,一人一份,一人皆得小小的一碗。
单是看着这一碗槐叶冷淘,碧绿的颜色与青白的瓷碗相搭配,就已极是舒心,似乎将整个夏日的骄阳与蝉鸣都装进这一方小碗里了。
每根冷淘上都裹着满满的花椒蒜末,看得人食欲大增。第一口下去,嘴里全是佐料的猛烈香味,如同炮火一般,刺激着人的味蕾。
花椒的爽麻与胡葱白的辛辣一马当先,首先便来了个下马威,也给后续的味道开了个好头。麻辣下肚,胃口大开,蒜末的醇香、葱花的清香、姜片的辛香亦紧随其后。
鸡肉丝与黄瓜丝荤素搭配,像是两兄弟一般,配合得极好,互不干扰又相辅相成。劲道的冷淘中的槐叶香虽不明显,可若是没有了槐叶的木香,倒还真少了许多滋味。一碗槐叶冷淘吃下肚,又香又凉快,当真是消夏的绝佳美食了。
自己试煮的槐叶冷淘分量本就不多,四个人平分,每个人所分得的就更少了。沈于归才吃了两三口就已经见底,抬起头一看,这三个小馋猫更是吃得干干净净,恨不得连碗底都给舔干净了。
沈于归笑:“难道就这么好吃?”
三人皆小鸡啄米似的点头,方才槐叶冷淘吃得太快,胸口有些积食。正好,食肆中所煮的青梅茶的茶壶盖子正因沸水砰砰作响,阿黎道:“沈姊姊,青梅茶也煮好了,奴家倒一杯青梅茶给姊姊解腻!”
说着,却也是倒了四杯。沈于归接过茶碗,只见茶汤亦是绿色,这次的绿却如那竹林的绿色一般好看。
茶汤水汽升腾,飘出来的不仅是水汽,还有阳羡茶的茶香与青梅的果香,混合在一处,仿佛命运的交响乐,缺一不可。
沈于归细细吹凉,啜了一小口。阳羡茶汤入口清爽中带着些苦涩,本是极好的,如今加了青梅同煮,青梅中的汁水与茶汤混在一处,给清苦带来些许酸甜,这酸甜却又是如梦一般,转瞬即逝,极快极微地从舌头上经过,如同梦中情人的衣袂,仙然飘过,却又抓不住。
细细饮完一碗,沈于归心中百感交集,却又不知从何说起,只是淡淡点头。阿桃阿竹不知细品,两个人只是七嘴八舌:“这茶酸苦,却是不好!咱们日后还是单饮茶汤罢了……”
正说话间,忽有人从食肆外头进来,倒把沈于归吓了一跳。 https://www.3zmm.net/files/article/html/41644/41644185/5114667.html www.3zmm.net。三掌门手机版阅读网址:m.3zmm.net
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