熊掌提前就在开水里烫过一遍,并且去除了外侧的皮毛。
值得一提的是,按照古塔原来世界的通俗做法,在做熊掌料理前,需要提前熬制用鸡鸭肉炖出的高汤作为辅料。
只不过这样做就太费功夫了。
拿起还有余热的熊掌,妮娅手中刀刃飞舞,熊掌被依次剔骨切片,很快就摆满了整整一大盘。
这还只是一只熊掌的量!
没办法,相比起地球的熊掌,青熊兽的熊掌无疑更大更厚实,更不要说是红兜青熊兽这只二名怪了。
“料理长,配料切好啦”薇薇将一盘切得歪七扭八的葱姜蒜末递到妮娅面前。
脸上还挂着一副求表扬但我就是不说的得意表情。
尴尬地笑了笑,妮娅说道:“辛苦啦,薇薇师傅。”
葱姜蒜末没切好,并不会影响之后熊掌的入味,只是相对来说卖相上肯定会差点。
古塔和妮娅都不是什么挑剔的人,对外观上的注意程度并不高,也就这么凑活着弄了。
“妮娅,这边肉汁熬煮得差不多了。”
另一边,古塔看着长筒中不断冒着热泡的浓郁酱汁,高声喊道。
这是用红兜青熊兽胸口部位的嫩肉熬煮的肉汁,只是简单地加了点酱汁和香薰料,此刻便已然散发出了浓浓的酱香味。
一时间,甚至盖过了熊掌的风头。
“乖乖,这也太香了吧”薇薇不断吞咽着口水,垂涎地看着古塔守着的熊肉酱汁。
“多点耐心吧,等到这个酱汁撒在熊掌上,才是真正的美味。”妮娅轻声安抚了下有些躁动不安的薇薇,随后又用大根沙葱缠了个圈,放在了盛熊掌肉的盘子里。
将菜盘子放置在蒸笼中,点火闷煮,灶台上便开始扑腾了起来。
“说起来,我一直很好奇啊,薇薇……”分别坐在两个小巧的板凳上看着火,妮娅有些好奇地看向薇薇,“你对锻造懂得那么多,为什么偏偏就是不会太刀的工艺啊?”
这个问题,在妮娅心里其实藏了很久了,今天才总算找到机会一吐为快。
犹豫了片刻,薇薇挠着脑袋缓缓开口:“我也不是特别清楚,但这是老爹对我的唯一要求……我学什么他都乐意教,唯独就是太刀,每次我一提这个他就不说话,时间长了我也就淡了这方面心思了。”
“你父亲对太刀印象不好吗?”妮娅看了眼古塔放在厨房一角的饕餮太刀,“明明传家宝就是
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