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炸过鱼的油通常会有腥味,但龙鱼油能有效避免腥味。
洛何留下少许底油,倒入姜末、蒜末、辣椒末,略炒几下后又倒入调好的味汁。
“龟前辈不是说它不吃辣吗?”厉晚晴轻声道。
“这不是香辣味型,是鱼香味型。”
洛何低声回道:“但我不了解它喜好的口味,所以用上融了咸、甜、酸、辣、香、鲜、咸的复合味道,总有一款口味符合它的胃口。”
厉晚晴微微一怔。
论做菜,还得是你,洛大厨。
锅中岩鲤大火收汁,洛何撒了些姜丝、葱丝,把金黄酥脆的岩鲤混着浓香的红油,倒入盘中。
盘中的岩鲤因油炸定过形状,形状如金灿灿的龙,浸着薄薄的红油,淋上鲜香可口的调味汁。
这道是川味名菜,火龙鲤鱼。
外酥里嫩,干香可口,五味交融,鲜香美味。
热腾腾的锅气,随着香味直冲玄龟的鼻腔,它耸了耸鼻子,眼神中浮现惊奇。
这个人类的厨艺,好像很不错?
看来苏醒没还多久,就又能品尝到人间的美味。
玄龟情不自禁地咧开嘴角,道:“端上来吧,我怕吸气把桌子掀翻。”
“先不急,前辈,这道菜还有最后一个步骤。”
洛何揭开酒坛的泥封,酒香彷如赤色流霞飘然升起。
玄龟的表情有些惊讶。
这小子拿出来的又是贡品,赤霞酒。
我多久没有喝过美酒了…玄龟目露怀念…对了,是一千多年。
就凭洛何拿出来的赤霞酒,玄龟对他的评价不由上升了一层,乐呵道:
“配着赤霞酒吃鱼的吧?我知道,很多美食家都是这么做的哩。”
洛何含笑摇头,把少许赤霞酒淋上色泽金黄的岩鲤,然后唤来小九,对它细细交代。
小九缓缓点头,然后靠近灶台,小心翼翼地吐出一口火苗。
这吐火的姿势,落在玄龟的眼中,目光微微闪动。
竟能,如此相像?
火苗落下,刹那间,烈酒烧香。
火焰混着馥郁酒香冲天而起,好似一条火龙,带来强烈的视觉冲击,更激起了浓郁香味。
厉晚晴的唾液不由自主地开始分泌,抿了下嘴。
好香。
回去后,必须让洛何再做一次!
玄龟也忍不住深吸一口气,目露异彩,迫不及待道:
“快点端上来吧。”
洛何走至玄龟面前,愈发觉得它的身躯庞大,慢慢放下餐盘。
“这叫什么菜?”玄龟喷出火山白烟般的鼻息,眼神有些期待。
洛何答道:
“窖香火龙鱼。”
玄龟缓缓点头,喃喃道:“原来是窖香龙鱼。”
洛何沉默,爽快干脆道:
“对,玄水龟前辈,这是道窖香龙鱼。”
玄龟微微颔首,缓缓地低下脑袋,把鱼吞进嘴里。
“唔!”玄龟猛地瞪大眼睛。
就是这个味儿!
轰隆隆!
熔岩巨龟背后的火山发出一阵轰鸣,火山口闪烁红光,变故引发周围环境的震动,整座玄武火山都开始隐隐颤动。
洛何环顾四周,心中忐忑。
这到底是不满意,还是好吃到克制不住自己?
很快,玄龟平复下来,火山震动也随之停止。
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