回，一边观察着，一边还没忘问双秀：“秀儿啊。”
“秀儿我在。”
“你们平时炒黄瓜过程是如何的？”
“过程啊，很简单的。先将黄瓜切细了，然后用盐腌个二刻钟，最后就开锅生火，下油一炒呗。”
双秀觉得这过程很平常，千家万户大概也是同一个流程吧。
陆晃点头：“我明白了。”
说话间，陆晃已经从篮子里面挑出了五六根看着符合要求的。
这黄瓜得嫩。
陆晃又在手里掂了一掂，他这才对双秀道：“这几根尽好了。嗯，公子我今日要做的下酒菜名叫大刀拍黄瓜。嗯，既然说到了要大刀，你就得去拿一把大菜刀来。”
双秀立即应声去了，她过来的时候很小心，那菜刀的确够大，双秀拿着时也足够小心。
陆晃手朝双秀面前一伸：“刀且给我吧。”
可是话说出去了，刀没有过来。
陆晃拿眼直瞅双秀。
双秀嗫嚅着道：“公子啊，你这，嗯，个真的要用刀？”
“难道我不能用刀？”说着话时，陆晃的眉头那么轻轻一皱。
双秀看得明白，她有点儿心慌眼皮子跳：“公子啊，我只是怕你用刀不小心伤到自己。”
陆晃闻言是哈哈大笑：“秀儿，你这话说得，我不是三岁娃娃，怎么会那么不小心呢！”
说着陆晃便从双秀的手里取过了刀，不过，虽然说陆晃嘴里对双秀如此小心自己很不以为意的样子，事实在他的内心里，还是对双秀很感谢的。
一个对你表达了真诚关心的人，你很难不对她表示谢意，也不管你是在嘴上说出来，还是在心里默默的记着她的好。
如果不是这样，那人的心一定是铁石所铸的！
陆晃将刀拿手里在，挺沉，他将黄瓜一根一根排好，然后先取一根，用刀切了。
本来切时不必杀鸡用牛刀般用大刀，用小刀就成，可是陆晃也懒得让双秀去拿小刀了，反正这么点儿量，量又不大，自己顺手用大刀就解决了。
陆晃将黄瓜切完一根。
双秀主动说其他的她来切。
陆晃没答应，他觉得这点黄瓜都要换人来切的话，太费事儿了。
于是数根黄瓜在陆晃的操作之下，都弄整齐备了。
陆晃看着那双秀：“你猜下一步要怎么作？”
双秀道：“我看还是要用盐来腌的吧？”
她觉得这一步不可能差的。
——以她多年做饭菜的经验来看。
可是陆晃摇头：“不，不，双秀，此时还更有重要一步。”
双秀十分茫然看他。
陆晃道：“我这黄瓜且作下酒菜时，得先用大刀来拍，要不怎么叫大刀拍黄瓜呢？”
一听公子这么说，双秀她才好像有点儿不好意思的想起来，对的呀，之前公子不是说过的么，这菜的名字就叫“大刀拍黄瓜”，自己可怎么偏生就忘记了呢？
陆晃将黄瓜条块们平平的铺展于厚厚的大砧板之上。
他伸手先不忙着拍黄瓜先拍砧板，这板不错，是一块好板，敦实极了，可以抗得住好大的冲击力吧！
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