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正文 第10章 葱油饼(第3页/共4页)

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白米粥熬在锅里就不管了,只需要时不时往灶孔里添火。

然后便可以专心做葱油饼了。

在木盆里倒了两碗面粉,加入开水,用筷子搅拌使其成雪花状。

加入冷水,将面粉揉至表面光滑,盖上一层纱布,静置一柱香的时间。

一柱香的时间过去之后,将面团搓成长条,用岛切成小块,将小块放在案板上,用擀面杖擀成薄皮,刷上一层油,再撒上一层葱花。

昨天买面粉的时候,她就说了今天要做葱油饼,小葱是别野一大早从里地摘的,还很新鲜。

不过份量有些少,她又从空间里取出一些混在一起。

将葱花刷均匀后,从前向后折叠面皮,使其叠成扇子一样的薄片,再盘成长条,打一个活结,并把面头压在饼下,用手略微压扁,用擀面杖擀成薄薄的饼胚。

在锅中倒入少许菜籽油,放入薄饼,一开始火候太大,烙糊了一个,第二个便控制好了火候,烙的两面金黄。

总共烙了十个葱油饼。

顾娆胃口大开,喝了一碗粥,吃了两个葱油饼才饱。

别小乔刚才吃了一个窝窝头,这会儿知吃得下一个葱油饼。

“三嫂,你的厨艺原来这么好!”

“太好吃了!”

顾娆笑着道,“那我以后多下厨。”

别小乔表情纠结。

“可是,你今天早上自己单独做早饭,娘已经很不高兴了。”

顾娆无所谓道,“她哪天高兴过?”

别小乔,“……”

娘好像的确每天摆着一张臭脸,好像谁都钱她钱似的。

顾娆交代道,“你三哥早上没吃早饭就下地了,等会儿你跑一趟,给他带几个葱油饼,中午再给你做好吃的。”

别小乔高兴地点了点头。

“好!”

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徐瘸子面色不耐地问道,“怎么这么久还没动静?”

“是不是有人愿意出更高的价钱,你不想把她卖给我了?”

刘桂花啐了一口。

“还不是别野那个小畜生,上次没让你得手,他怀疑到我身上了,现在他在家,我总不能在他眼皮子底下动手吧?”
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