等到砂砾表面都裹上一层透明的糖膜，就可以放板栗下去炒了。

这样能把附在板栗表面上肉眼看不到的脏东西，和那层细细的绒毛粘掉，使炒出来的板栗更加干净，油亮光滑。

期间要不停翻炒，以免糊锅，等板栗表面微微发黄，再把中大火改为小火。

小火慢炒是为了炒熟板栗里面的果肉，等到沙子和板栗粒粒分明，再加半勺糖稀，继续翻炒至板栗变干，表皮颜色呈黄褐色，或深褐色就可以出锅了。

新出炉的板栗很烫，不能直接用手抓，白露拿筷子夹了一個。

放到桌上，隔着桌布用大拇指和食指用力捏一下，板栗一下就开壳了。

金黄色的果肉，甜而不腻的香味，闻着就令人食指大动。

在外边“路过”的萧伟，很不争气的吞咽了一下口水，眼睛都看直了。

她竟然，真的能用沙子炒板栗，还炒得那么香，从来没闻过的味道。

“小伟，快来尝尝。”

白露早就发现小家伙了，捏着一个金灿灿的板栗，笑着朝他招招手。

萧伟觉得，拒绝别人的劳动成果，是一种很没有礼貌的行为。

所以他进去了。

锅里的沙子和板栗全都倒出来了，已经拿沙漏分开，沙子放在一个旧破瓦罐里，板栗放在竹簸箕里，特别香。

萧伟没要白露手里剥好的板栗，自己拿了一个，边烫手边剥开吃。

用沙子炒的板栗，果肉软糯甘甜，又脆又香，比煮的烤的好吃多了！

“好吃吗？”

白露可没错过小家伙的微表情，连一天二十四小时，固定板着的小木脸都能变，她的手艺应该还可以吧。 『加入书签，方便阅读』