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我在农村烧大席 525 用味道怀念一个人(第1页/共4页)

田娟说完后,老人家激动的拽着云溪的手,说道:

「我现在还记得,我小时候,在我姥姥家吃的珉面,还有炒黑愣子,那时候我姥姥家穷,没什么东西,我就记得,我姥姥她为了让我吃好,给我用西红柿酱炒,那都好几十年了,我姥姥下世以后,我们就回到了这里,我现在常常想起我姥姥做的饭,我也尝试做过,都不好吃,孩子,你会做珉面跟黑愣子吗?」

老人回忆着记忆中姥姥的味道,那边说边回想,说完后,期待的眼神看着云溪,想听云溪说她会做。

听到老人家说的,云溪也有点懵,什么是黑愣子,自己也没有听过,更别说吃过了。

自己系统里的菜倒是很多,也有很多粗粮,但是这样一说很难找菜谱。

于是云溪想到一个,那就是按照地域去找,面食一般多的就是北方,珉面这样的种类,很多都是北方人吃的,南方吃的是小面,担担面之类。

北方人吃的面种类比较多,至于后边的黑愣子,这个是真不知道,听着名字像是冰城那边的,带着一个黑字。

云溪看着老奶奶,问道:

「您姥姥是北方哪里人?」

毕竟北方挺大的,云溪想知道是北方哪里的人,这样也好找菜谱。

老人家盯着眼前的云溪,陷入回忆中,想了想继续说道:

「是北方的,梁县,是山省的,没错,就是山省的。」

老人家确定的说着。

这时云溪也看着系统里的菜谱,根据地域找菜谱,看了一圈,云溪终于找到比较符合的菜谱,正在找的时候,系统回复道:

【宿主接触主动任务,帮助哈莉·雪梅,让她吃到记忆中的姥姥饭菜】

【这是一个味道的记忆,人的样子会在岁月中被遗忘,但是专属于姥姥的记忆只留在了味道里】

【味道承载的美好,是最直面的】

【老人家说的是方言,珉面说的就是剔尖面,面加水调和成稠状,最后把面稠放在刀面上,用快子挑拨面湖,入锅后,面就是长条的形状,因为这个面,总是在剔面的尖,所以称为剔尖,很多方言称它是用快子在珉面,所以就称为珉面,它们其实是同一种面食,没有很大的区别】

【黑愣子也是方言,是土豆丸子,当地的标准方言称为合愣子,因为是吧土豆磨成泥,在里边加入面粉调和,这样土豆里的淀粉跟面粉混合后,就称为合愣子,因为是搅拌起来的状态,也就是土豆丸子,把调和好的面,团城块状,随后在放入蒸笼蒸熟,最后在加入辣椒西红柿爆炒 『加入书签,方便阅读』
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